Melónové želé na zimu - jednoduchý recept

Kategórie: Želé

Dnes už nikoho neprekvapíte melónovým džemom, hoci sa nepripravuje často. Sirup varíme príliš dlho a nakoniec z melónovej chuti zostane málo. Ďalšia vec je želé z melónu. Je rýchly a jednoduchý na prípravu a môžete ho skladovať aj rok a pol.

Ingrediencie: vodný melón, želatína, cukor
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň

Na výrobu melónového želé potrebujete nasledujúce zložky:

Vodný melón (celý) - 3 kg;
cukor - 0,5 kg;
Jedlá želatína – 30 g;
Mäta, vanilín, citrón - podľa chuti a voliteľné.

Umyte vodný melón a osušte ho uterákom. Nakrájajte na mesiačiky a odstráňte kôru. Potrebujeme samotnú dužinu, ale nevyhadzujte ani kôru. Koniec koncov, môžete z nich variť marmeláda, alebo džem.

Odstráňte semená a nakrájajte dužinu do ľubovoľného tvaru. Môžete ho nakrájať na kúsky a rozdrviť cez sito alebo ihneď rozdrviť mixérom.

Melón okamžite dáva šťavu a nalejte jeden pohár oddelene. Prefiltrujte ju a rozpustite v nej želatínu, podľa návodu na obale. Zvyšok buničiny prikryjeme cukrom a zapálime. Treba ho trochu povariť, aby sa želé lepšie zachovalo a cukor sa rozpustil.

Dužinu premiešajte a hneď ako sa cukor rozpustí, nalejte želatínu do panvice a znova dobre premiešajte.

Teraz môžete pridať citrónovú šťavu, vanilín alebo mätu, ak sa vám chuť a vôňa vodného melónu zdá príliš nevýrazná.

Nalejte melónové želé do pohárov a zatvorte ich viečkami. Melónové želé dobre drží na chladnom mieste a v chladný zimný večer vás určite poteší sviežou chuťou melónu.

Ako vyrobiť želé z melónu, pozrite si video:

Melónové želé na zimu - jednoduchý recept

Kategórie

Nedávne záznamy