Vyprážaná cuketa s cesnakom v pikantnej marináde na zimu

Pár téglikov s vyprážanou cuketou teda zapečame na zimu do pikantnej marinády, kým je na poličkách veľa mladej zeleniny. Ponúkam svoj recept na vyprážanú cuketu a fotografie krok za krokom ilustrujú prípravu.

Ingrediencie na 2-litrové poháre:

4 stredne mladé cukety.

Na marinádu:

• rastlinný olej - 1 šálka;
• voda - 2 poháre;
• ocot 6% alebo jablčný ocot - 80 mililitrov;
• cesnak - 6 strúčikov;
• chilli paprička - podľa chuti;
• talianske bylinky - podľa chuti;
• soľ - 2 čajové lyžičky;
• cukor - 3 lyžičky.

Ako uvariť vyprážanú cuketu na zimu

Prvá vec, ktorú musíme urobiť, aby sme mohli začať, je pripraviť cuketu. Treba ich umyť a nakrájať na kolieska s hrúbkou približne 1 cm.

Položte ich na plech alebo do misky a posypte rastlinným olejom, jemne, ale dobre premiešajte.

Robíme to preto, aby sme počas vyprážania nenaliali do panvice olej. Teraz musíte smažiť všetky cukety. Bude krajšie, ak sa griluje na panvici, ale nie je to nutné.

Opečené kúsky vložte do misky.

Teraz musíte uvariť marinádu.Za týmto účelom zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci. Cesnak nasekáme nadrobno. Chilli paprička môže byť buď čerstvá, v tom prípade ju treba nasekať nadrobno, alebo ako korenie len vločky. Na miernom ohni priveďte marinádu do varu.

IN čisté Nádobu pevne zabaľte vrstvami cukety a naplňte ju horúcou marinádou.

Vyprážanú cuketu s cesnakom nebaľte hneď do pikantnej marinády, počkajte, kým sa marináda úplne usadí, možno budete musieť pridať viac. Cuketa by mala byť úplne pokrytá pikantnou marinádou.

Teraz zostáva len zrolovať poháre s čistými viečkami a zabaliť ich, kým nevychladnú.

Tieto vyprážané cukety s cesnakom v pikantnej marináde by sa mali skladovať na chladnom mieste.

V zime takéto lahodné cuketové prípravky v obchodoch jednoducho nekúpite. Aké skvelé bude vychutnať si hotové marinované predjedlo mimo sezóny. Tieto cukety sú skvelé na sendviče alebo len ako samostatné občerstvenie s akoukoľvek prílohou alebo mäsom. Dobrú chuť.