Jednoduché pečené paradajky na zimu, mrazené po častiach

Samozrejme zmraziť celé alebo na kúsky, ale najkompaktnejšou možnosťou je zmraziť porcie vyprážaných paradajok. Recept naň spolu s fotkou sem dávam pre všetkých, ktorí chcú vedieť, ako sa takýto prípravok robí.

Na prípravu budete potrebovať: paradajky, soľ, cukor, mletú papriku a slnečnicový olej na vyprážanie.

Ako pripraviť pečené paradajky na zimu

V prvom rade je potrebné paradajky nasekať celkom najemno. Najprv ich ošúpete tak, že ich zalejete vriacou vodou. Ale môžete použiť aj celú paradajku aj so šupkou. Chuť pečienky to nijako neovplyvní.

Nakrájané paradajky dáme na panvicu s rozohriatym slnečnicovým olejom. Pridajte soľ, cukor a čierne korenie. Ak chcete, môžete pridať ďalšie bylinky alebo korenie, ako aj nakrájanú cibuľu alebo cesnak. Stojí za to zamerať sa na jedlá, do ktorých plánujete pridať toto vyprážanie, a na vaše chuťové preferencie.

Po 5 minútach tepelnej úpravy paradajok je potrebné pridať trochu čistej vody.Panvicu prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania dusíme 10-20 minút. Čas varenia závisí od tvrdosti a veľkosti paradajok. Keď sa na panvici vytvorí homogénna paradajková hmota, znamená to, že vyprážanie je pripravené. Mal by sa ochladiť a umiestniť do foriem na zmrazenie.

Na pečenie cupcakes môžete použiť silikónové formy na ľad alebo jednoduché. Hlavná vec je, že mrazená pečienka sa dá ľahko získať.

K zamrznutiu dochádza v priebehu niekoľkých hodín. Potom sa vyberie z foriem a vloží sa do vrecka alebo nádoby na uskladnenie. Tento paradajkový ľad môžete pri varení pridať do akéhokoľvek jedla. Nevyžaduje sa žiadne predbežné rozmrazovanie.