Mrazené cukety na zimu

S trochou voľného miesta v mrazničke môžete ľahko pripraviť cuketu v rôznych podobách na zimu. Poviem vám, ako správne zmraziť cuketu v podrobnom recepte, ktorý je ilustrovaný fotografiami krok za krokom.

Keď prejdeme k receptu, všimnem si, že na túto prípravu sú vhodné mladé aj zrelé ovocie. Pri použití mladých nebude prakticky žiadny odpad. Ak je cuketa „stará“, budete musieť olúpať kožu a odstrániť stred so semenami. Je pravda, že niektoré odrody, dokonca aj prerastené, majú jemnú šupku. Jedným slovom, čo robiť, závisí od toho, akú zeleninu máte.

Ako zmraziť cuketu na zimu

Umyte cuketu alebo cuketu.

V prípade potreby šupku ošúpeme, prekrojíme na polovicu a ak sú semienka už tvrdé, tak ich vykrojíme aj s dužinou.

Cuketu, ktorú plánujeme použiť na dusenie nakrájame na pásiky a následne na kocky.

Nakrájanú cuketu vložte do vrecka a vložte do mrazničky.

Aby ste ušetrili miesto v mrazničke, môžete vytvarovať vrecko nakrájanej cukety vložením do plastovej krabičky. Vytvorené vrecká sa posielajú do priestoru na rýchle zmrazenie.

Pri príprave pokrmu mrazenú cuketu nerozmrazujte, ale 15 minút pred vypnutím ohňa ju vložte do vriaceho duseného mäsa.

Pri príprave cukety na palacinky ich tiež umyte, ak treba, vykrojte semienka a ošúpte šupku.

Pred drvením pripravte nádoby na zmrazenie vopred. Vezmeme plastovú nádobu, možno jednorazovú na bobule, a dáme do nej vrecko. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Než začnú púšťať šťavu, naložte ich do nádob a vložte do mrazničky. Bude to jednoducho dokonalé, ak v rýchlomraziacom boxe.

Na prípravu cuketových palaciniek v zime stačí vybrať nastrúhanú mrazenú cuketu z mrazničky a vložiť do cedníka.

Keď sa cuketa rozmrazí, prebytočná tekutina vytečie cez sitko. Stačí k nim pridať vajcia, soľ, múku, kôpor. Opečte palacinky a podávajte.

Na zimu si určite pripravte mrazenú cuketu. Príprava netrvá veľa času a jedlá z nich sú veľmi chutné.