Mrazená pečienka na mrkvovo-cibuľovú polievku

Ak chcete pripraviť takýto prípravok na budúce použitie, jednoducho ho zmrazte na polievku alebo iné jedlá. Táto jednoduchá príprava mrkvy a cibule výrazne ušetrí váš čas na prípravu rôznych jedál v každom ročnom období. Stojí za to stráviť trochu viac času spracovaním zeleniny raz, ale potom nejaký čas vôbec nemyslieť na to, že pred prípravou jedla budete musieť ošúpať, nakrájať a opražiť mrkvu a cibuľu.

Ako urobiť smaženie na cibuľovú a mrkvovú polievku

Na prípravu vezmite pomer cibule a mrkvy 50 až 50 percent.

Na celkovom počte zeleniny nezáleží. Prípravok je možné pripraviť na 6 alebo 60 porcií.Všetko závisí od toho, koľko času ste ochotní tomu venovať. Vzal som si 500 gramov mrkvy a 500 gramov cibule. Cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Do veľkej panvice pridajte 100 gramov rastlinného oleja. Keď je olej horúci, pridajte cibuľu. Smažte niekoľko minút.

Hlavná vec je, že cibuľa sa rozpadá na samostatné kúsky, stáva sa priehľadnou, ale v žiadnom prípade nezíska zlatú farbu. Polopriehľadná farba cibule je signálom jej pripravenosti!

Ďalej k cibuli pridáme mrkvu a spolu orestujeme.

Bude chutnejšie, ak zeleninu nebudete len dusiť, ale smažiť, kým jemne nezhnedne. Ale to, samozrejme, závisí od vašich chuťových preferencií. Počas celého procesu varenia zeleninu miešame, aby sa nepripálila. Pripravenosť určujeme podľa farby mrkvy a arómy olejom nasiaknutej zeleniny.

Keď je smaženie pripravené, počkajte, kým úplne nevychladne. Teraz už zostáva len všetko vložiť do baliacich vriec a zamraziť. Existuje niekoľko možností balenia. Môžete napríklad zmraziť zeleninu na klobásy a potom odrezať časť potrebnú na jedlo zo zmrazenej časti.

Cibuľu a mrkvu môžete zmraziť aj v samostatných jednotlivých porciách.

Vyberte si sami možnosť mrazenia, ktorá je pre vás najvhodnejšia.

Chuť mrazenej pečienky je nemožné rozlíšiť od čerstvo uvarenej. Zároveň vám pomôže pripraviť obed alebo večeru oveľa rýchlejšie. Ak to chcete urobiť, stačí vložiť kúsok hotového mrazeného jedla do misky a žiadne starosti, žiadne starosti! 🙂