Príprava na nakladaciu polievku z čerstvých uhoriek na zimu

Navrhujem, aby ste si vyrobili tento uhorkový dresing a fotorecept krok za krokom vám pomôže ľahko zvládnuť túto konzerváciu. Tento prípravok na uhorkový nálev pre pracujúcu gazdinku ušetrí veľa času pri príprave pokrmu.

Ako pripraviť uhorkové prípravky na kyslú omáčku

Tento prípravok môže byť vyrobený z prerastených a veľmi veľkých uhoriek. Odlúpnite ich z hrubej šupky a odstráňte semienka (ak je to potrebné). Pohodlne prerastené sudy od uhoriek najskôr ošúpte škrabkou na zeleninu, potom pozdĺžne rozrežte a z výsledných „loďiek“ odstráňte semienka pomocou čajovej lyžičky. Uhorky nakrájame na 5 mm kocky.

V dôsledku toho by sme mali mať 800 gramov hotových plátkov uhorky.

Cibuľu ošúpeme (150 gramov alebo 4 stredné cibule) a nakrájame na štvrtiny.

Cibuľu môžete nakrájať na polkolieska, ale ak budete pokračovať v používaní tohto dresingu v šaláte, polkruhy budú vyzerať menej esteticky.

Potrebujeme 3 veľké strúčiky cesnaku. Nakrájajte to, ako chcete. Len som to dal do tlače. Je to jednoduché a rýchle.

Zmiešajte uhorky, cibuľu a cesnak. Pridajte 60 gramov (3,5 zarovnanej polievkovej lyžice) cukru, 30 gramov (1 vrchovatú polievkovú lyžicu) soli, 9% ocot - 40 mililitrov, rastlinný olej - 50 mililitrov.

Všetko dôkladne premiešame lyžičkou a dáme na noc do chladničky.

Ráno vidíme nasledujúci obrázok: uhorky dali šťavu a boli úplne ponorené do slaného nálevu.

To znamená, že je čas začať záverečnú fázu. Suroviny nalejte do hrnca a obsah varte presne 5 minút.

V tom čase sterilizovať banky. Horúci prípravok nalejte do pripravenej nádoby. Najlepšie je použiť malé tégliky, najlepšie ešte menej ako 500 gramov. Zo všetkých produktov som dostal 4 tégliky po 180 gramov a 1 téglik po 300 gramov.

Nálevový prípravok sa uzavrie sterilnými viečkami a priskrutkuje. Potom ju na jeden deň prikryjeme teplou prikrývkou a potom ju odložíme na uskladnenie na chladnom mieste.

Tento uhorkový dresing do polievok a šalátov v zime bude len záchranou pre každú gazdinku. Všetko je už očistené a narezané, stačí otvoriť a vložiť - buď do kyslej omáčky alebo do vinaigrette.