Domáci jantárový marhuľový džem v plátkoch a s kôstkami

Marhuľový džem s lahodnými sladkými jadierkami vyrábame z vlastných marhúľ Červených. V našej záhrade máme dve veľké marhule, ktoré každoročne rodia množstvo chutných a šťavnatých plodov. Plody tejto odrody sú pomerne veľké, so sladkými semienkami, vhodné na prípravu lahodného džemu s jadierkami. Práve sladké marhuľové jadrá sú vhodné na domáci zimný zber. Na tento džem by sa nemali používať horké jadrá. Rád vám poviem, ako pripraviť lahodný marhuľový džem v plátkoch so semenami, a fotografie krok za krokom vám pomôžu pochopiť všetky dôležité fázy prípravy.

Na prípravu takejto prípravy doma musíme pripraviť:

• marhule - 3 kg;
• cukor - 3 kg;
• sladké marhuľové jadrá - 200 gr.

Ako variť marhuľový džem v plátkoch so semenami

Ak chcete získať aromatický jantárový marhuľový džem, musíte dodržiavať niektoré pravidlá, a to variť ho v troch dávkach. Na zber vyberte zrelé marhule. Ovocie dôkladne umyte a rozdeľte na polovice. Vložte ich do nerezovej misy a zasypte cukrom.Teraz musíte počkať, kým marhule pustia šťavu. Zvyčajne to trvá 5-6 hodín.

Potom nádobu nastavte na nízky oheň. Hneď ako sa marhule rozvaria, vyberte ich a odstavte. Džem musí vychladnúť. Marhule namočte na 12 hodín do cukrového sirupu. Plody pustia ešte viac šťavy a sirup úplne prenikne do polovičiek marhúľ.

Marhuľové jadrá umyjeme tečúcou vodou a osušíme. Kým sa plátky marhúľ namáčajú v cukrovom sirupe, je čas rozdeliť semienka a pripraviť jadierka na džem.

Pred druhou fázou varenia džemu nalejte marhuľové jadrá do misy a opatrne ich rozdeľte do celkovej marhuľovej hmoty. Džem nemiešam, ale pred ďalším varením miskou mierne zatrasiem, aby plátky marhúľ zostali neporušené. Takto to vyzerá na fotke.

Potom marhule po varení 5 minút opäť varte na miernom ohni. A opäť odložíme bokom.

Po 12 hodinách začíname záverečnú fázu prípravy. Varte marhuľový džem v konečnej fáze po varení 10 minút. V prípade potreby odstráňte penu. Takto vyzerá hotový marhuľový džem s lahodnými jadierkami.

Hotový džem nalejte sterilne banky a uzavrieme viečkami. Jantárový marhuľový džem je pripravený na zimu!

Aké pekné je stretnúť sa počas zimného večera na čaji s priateľmi, otvoriť pohár marhuľového džemu a vychutnať si sladký nektár zo srdca, spomínajúc na slnečné letné dni!