Čučoriedky: prospešné vlastnosti a kontraindikácie, popis - ako vyzerajú čučoriedky.

Doba kvitnutia: máj - jún. Práve v tomto období sa objavujú malé jednotlivé kvety s ružovo-červenou korunou v tvare džbánu. V polovici júla dozrievajú prvé šťavnaté plody - tmavomodré guľovité bobule so svetlomodrým kvetom a malými semenami. Distribučnou oblasťou je stredné Rusko, ako aj jeho severné regióny. Najmä: Sibír, ukrajinské Karpaty, severná časť Európy, Amerika a Ázia. Najčastejšie sa čučoriedkové húštiny nachádzajú na vlhkých miestach, vo vysokých močiaroch, v nižších vrstvách borovicových, smrekových a zmiešaných lesov.

Toto lesné ovocie nás poteší nielen svojou bohatou, sladko sťahujúcou chuťou, ale obohatí celé telo o množstvo užitočných látok. Čučoriedky obsahujú organické kyseliny (chinová, jantárová, jablčná, mliečna, benzoová, šťaveľová, citrónová), draslík, sodík, vápnik, mangán, vitamíny A, E, K, B, C, PP, antokyány, železo, triesloviny, fruktóza, glukóza , sacharóza.

Pozrite sa, ako vyzerajú čučoriedky na fotografii

Priaznivé vlastnosti čučoriedok pre ľudský organizmus.

Optimálny pomer vitamínov a minerálov v bobuli poskytuje protianemické, protihnilobné, protizápalové a cievne posilňujúce účinky.Okrem toho sú čučoriedky užitočné pri cukrovke, kožných ochoreniach, reumatizme, problémoch so zrakom alebo ako nízkokalorický diétny produkt (57 kcal). Je známe, že jej plody sú najúčinnejším prostriedkom na prevenciu alebo liečbu mnohých očných ochorení: zápal spojiviek, odlúčenie sietnice.

V ľudovom liečiteľstve sa úspešne používajú bobule rastliny aj jej malé listy, odvary z nich sa úspešne používajú pri ochoreniach čriev, žalúdka, dny, krčných chorôb a stomatitídy. Okrem toho sa čučoriedky často používajú ako všeobecné tonizujúce komplexné liečivo pri liečbe rakoviny. Konzumácia nápojov z čučoriedok sa odporúča ako prevencia infarktu myokardu a trombózy.

Čučoriedky v rukách — Obrázok © Gerhard Egger/Corbis

Kontraindikácie

Okrem ich nepochybných výhod môžu čučoriedky tiež poškodiť ľudské telo. Kontraindikácie teda zahŕňajú sklon k zápche, oxalatúriu, ochorenia pankreasu, dvanástnika a individuálnu intoleranciu.

Použitie a príprava čučoriedok na zimu

V období čučoriedok sa odporúča konzumovať bobule výlučne čerstvé. Len tak sa do tela dostane a vstrebe maximum živín. Na zimu sa čučoriedky zbierajú sušením alebo tepelnou úpravou. Vyrábajú sa z nich kompóty, zaváraniny, džemy a marmelády. Čučoriedky sú mrazené alebo mleté ​​s cukrom. Okrem toho sú tu recepty na prípravu lahodnej čučoriedkovej šťavy, ovocných nápojov, vína, nálevov a tinktúr. Sušené čučoriedkové listy sa používajú na prípravu čaju. Listy sa zbierajú počas obdobia kvitnutia kríka. Na tento účel sa odrezané vetvy zhromažďujú vo zväzkoch a zavesia sa na dobre vetranom mieste.Listy sa sušia aj na zatienených miestach na čerstvom vzduchu, kam nepreniknú priame slnečné lúče. Po vysušení sa konáre vymlátia. Suché listy sa skladujú v nádobách s tesne priliehajúcim vekom.

Hlavnou úlohou pri zbere čučoriedok na zimu je zachovať všetky prospešné vlastnosti produktu, ktorý má tiež jedinečnú chuť.

Foto: Čučoriedky a černice.