Domáci jablkový džem s pomarančovou kôrou, škoricou a klinčekmi

Záhradkári ma pochopia. Veď tak často jesenné jablká padajú v lete ešte zelené. Takéto ovocie je nemožné jesť, ale je škoda ich vyhodiť. Tento jablkový džem s pomarančovou kôrou, škoricou a klinčekmi je skvelým východiskom z tejto situácie. Poznamenám len, že vhodné sú jablká akejkoľvek odrody.

Budeme potrebovať:

• 1 kg jabĺk;
• 1 kg cukru;
• 1 tyčinka škorice;
• 5-6 vetvičiek klinčekov;
• 100 g pomarančovej kôry.

Ako pripraviť jablkový džem s pomarančovou kôrou, škoricou a klinčekmi

Na začiatok dôkladne umyte a nakrájajte jablká. Plátky môžete nakrájať ľubovoľným spôsobom. Napriek tomu sa džem ukáže takmer homogénny.

Vložte jablká do hrnca a pridajte cukor. Malo by sa vziať do úvahy, že 1 kilogram cukru sa berie na 1 kilogram nie celý, ale už nasekané jablká

V opačnom prípade bude jablkový džem s pomarančovou kôrou choro sladký.

Necháme postáť asi 30 minút.Počas tejto doby jablká pustia trochu šťavy - dáme na mierny oheň. Počkáme, kým sa cukor rozpustí, privedieme do varu a vypneme.

Po 2 hodinách dáme opäť na oheň, pridáme pomarančovú kôru, škoricovú tyčinku (možno nahradiť mletou škoricou, 1 polievková lyžica) a klinčeky. Uvaríme, necháme vychladnúť a postup zopakujeme aj tretíkrát.

Potom vyberieme tyčinku škorice, pokúsime sa vybrať púčiky klinčekov a polejeme džemom banky a zatvorte.

Počas útulných zimných večerov je veľmi príjemné vypiť šálku horúceho čaju s týmto lahodným a aromatickým jablkovým džemom s pomarančom a škoricou.

Táto príprava na zimu je jednoduchá na prípravu a ideálna nielen na čaj, ale aj na jablkovú štrúdľu a palacinky.