Jablková omáčka na zimu - ako si vyrobiť jablkové pyré doma.
Ako pripraviť jablkovú omáčku na zimu - chcem sa podeliť o veľmi jednoduchý a cenovo dostupný spôsob prípravy jabĺk doma. Jablká sa z neho dajú pripraviť bez zvláštnych nákladov, rýchlo a s maximálnym zachovaním vitamínov, na ktoré je toto ovocie bohaté.
Jablká je potrebné dôkladne umyť, ošúpať a nakrájať na polovice alebo štvrtiny (v závislosti od veľkosti jablka). Nezabudnite odstrániť semená a chvosty.
Pripravené jablká dáme do hrnca (najlepšie kotlíka), podlejeme trochou vody a pomaly dusíme pod pokrievkou, kým plody nezmäknú.
Potom je potrebné dusené jablká prepasírovať cez sitko, dať späť na oheň a nechať zovrieť.
Ak sú jablká príliš kyslé alebo máte radi sladké, môžete do pyré pridať cukor - 150 - 200 g. na kilogram pyré.
Hotové pyré (len do polovice hrdla) nalejeme do dôkladne umytých a vysterilizovaných fliaš.
Nádobu s pyré sterilizujte 15 - 20 minút v hrnci s vodou, aby poháre nepraskli, na dno panvice položte dosky, drevený kruh alebo jednoducho vysteľte dno malou utierkou.
Po sterilizácii vyberte fľaše z vody. Teraz ich treba hermeticky uzavrieť. Dnes ich jednoducho priskrutkujeme kovovým vrchnákom. A predtým, ak by mal niekto záujem, robili to takto: hrdlo dózy prikryli kúskom pevnej látky, uvarili, vyžehlili a namočili do liehu, hmotu pevne obkrútili okolo hrdla špagátom a naplnili špagátom. špeciálna živica.
V zime túto jablkovú kašu používam na prípravu rôznych plniek do palaciniek, koláčov a štrúdlí. Pridaním trochy kari je skvelé korenie na mäso. Z takéhoto jablkového pretlaku ľahko pripravíte aj lahodné želé. Jedná sa o polotovar pre rôzne jedlá.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
