Jar

Prišla jar - je čas urobiť džem z šišiek. Zber mladých šišiek by sa mal vykonávať na miestach šetrných k životnému prostrediu.

Čerešňa je čarovná bobule! Vždy si chcete zachovať chuť a vôňu týchto rubínových bobúľ na zimu. Ak vás už omrzel džem a kompóty a chcete niečo nové, tak si urobte čerešne v sirupe. Táto príprava vám nezaberie veľa času a úsilia, ale výsledok vás poteší - to je isté!

Vedeli ste, že jahody, mäta a citrón spolu ladia? Z týchto troch ingrediencií pripravíte úžasne chutný a aromatický jahodový džem s plátkami citróna, varený v mätovom sirupe.

Mnoho zimných príprav zeleniny a ovocia je dlhý a prácny proces. Ale nie tento recept na jahodový kompót. Podľa tohto receptu si môžete pripraviť aromatickú domácu prípravu jahôd rýchlo a bez námahy.

Predtým museli gazdinky vynaložiť veľké úsilie, aby vytvorili hustý jahodový džem. Bobule sa najskôr rozdrvili drvičom na zemiaky, potom sa výsledná hmota niekoľko hodín varila s cukrom a proces varu prebiehal za stáleho miešania obrobku.

Barberry nie je vôbec luxusná rastlina. Rastie a vyvíja sa dobre v akýchkoľvek klimatických podmienkach. Preto sa čučoriedky často vyskytujú v prázdninových dedinách. Ľudia si ju cenia pre jej úžasnú vlastnosť: všetky časti rastliny sú liečivé.

Chekhon ocenia najmä milovníci sušených rýb. Vo všeobecnosti sa sanitárne ryby môžu vyprážať, dusiť alebo z nich pripraviť rybaciu polievku, ale najchutnejšia je sušená šabľová ryba, o tom sa nehovorí. A aby bola naozaj chutná, musíte vedieť, ako správne nakladať šabľovú rybu pred sušením.

V ázijských krajinách je nakladaný bambus považovaný za tradičné jedlo. Ale nerastie tu bambus, ale je tu papraď, ktorá nie je v ničom horšia ako bambus vo výživovej hodnote a chuti. To vysoko ocenili japonskí kuchári a slaná papraď pevne zaujala svoje miesto v japonskej kuchyni.

Jahodová šťava sa niekedy vyrába v lete, ale považuje sa za zbytočné pripravovať ju na zimu, spracovávať prebytočné bobule na džemy a konzervy. Musím povedať, že je to márne. Šťava má totiž rovnaké množstvo vitamínov a prospešných mikroelementov ako čerstvé jahody, čiže je zdravšia ako džem, ktorý je naplnený množstvom cukru a varený dlhé hodiny.

Hoci sú čerešne bohaté na antioxidanty a sú užitočné pri mnohých chorobách, na zimu sa takmer vôbec nezberajú, a to je veľmi márne. Čerešňová šťava má jemnú chuť, osviežuje a obnovuje v zime vyčerpaný organizmus potrebný prísun vitamínov.

Zdalo by sa, aké tajomstvá môžu byť v jahodovom džeme? Veď chuť tohto džemu je nám známa už od detstva. Napriek tomu existujú recepty, ktoré dokážu prekvapiť. Ponúkam dva unikátne recepty na prípravu jahodového džemu od Viktórie.

Snáď najneobvyklejším a najkrajším džemom je kvetinový džem. Kvety môžu byť divoké aj záhradné. Na varenie pochúťky sa používajú aj súkvetia rôznych bobuľových kríkov a ovocných stromov. Dnes sme pre vás pripravili najkompletnejší výber receptov na výrobu kvetinového džemu. Sme si istí, že nájdete ten správny recept pre seba a určite potešíte svoju rodinu nezvyčajnou prípravou.

Mangová šťava je zdravý a osviežujúci nápoj a v Európe prekonala v obľúbenosti dokonca aj jablká a banány. Koniec koncov, mango je jedinečné ovocie, je jedlé v akomkoľvek štádiu zrelosti. Takže, ak ste si kúpili nezrelé mango, nebuďte naštvaní, ale pripravte si z nich šťavu na zimu.

Už od detstva vieme, že šťava z skorocelu dezinfikuje a hojí rany na koži a ak máte rozbité koleno, treba si priložiť list skorocelu. Ale v skutočnosti je liečivá sila plantain oveľa väčšia. Priaznivo pôsobí aj na gastrointestinálny trakt a pomáha pri liečbe mnohých chorôb.

Je len málo ľudí na svete, ktorí nemajú radi jahody. Jeho trvanlivosť je však katastrofálne krátka a ak je úroda veľká, musíte sa naliehavo rozhodnúť, ako pripraviť jahody na zimu. Odroda jahôd "Victoria" je skorá odroda. A najskoršie jahody sú najchutnejšie a aromatické, ale, bohužiaľ, po tepelnej úprave väčšina chuti a vône zmizne. Jedinou šancou, ako si uchovať čerstvú chuť a vôňu Viktórie na zimu, je vyrobiť si z nej šťavu.

Existuje veľa receptov na výrobu púpavovej šťavy a každý recept je dobrý.Rôzne choroby však vyžadujú určitý druh šťavy, preto zvážime základné recepty na prípravu šťavy z púpavy a vlastnosti jej skladovania.

Príroda nám koncom jari veľa príležitostí na zaváranie nedáva. Zatiaľ nie sú žiadne bobule a ovocie. Je čas začať vyrábať zdravé prípravky, ktoré nás v zime ochránia pred prechladnutím a virózami. Čo si môžete pripraviť na budúce použitie? Šišky! Dnes v našom článku budeme hovoriť o džeme vyrobenom z smrekovca.

Mnohé ženy v domácnosti už dlho ovládajú recepty na výrobu koláčov so šťavelom. Väčšinou sú to ale slané koláče, pretože málokto vie, že tie isté koláče sa dajú robiť aj na sladko. Koniec koncov, šťavelový džem má potrebnú kyslosť, jemnú štruktúru a chutí nie horšie ako rebarborový džem.

Ak ste v detstve hľadali „šťastný kvet“ orgovánu s piatimi okvetnými lístkami v trsoch orgovánu, niečo si priali a zjedli, určite si pamätáte na túto horkosť a zároveň medovitú sladkosť na jazyku. Možno vás to prekvapí, ale výborný džem je z orgovánu, ktorý chutí jemne ako pohánkový med, no tento džem je jemnejší, s ľahkou kvetinovou vôňou.

Jar sa pre mňa začína, keď rozkvitne vtáčia čerešňa. Sladkú a omamnú vôňu vtáčej čerešne si len ťažko zameníte s niečím iným, zatočí sa vám z nej hlava a vonia ako jar. Bohužiaľ, kvety vtáčieho čerešňa netrvajú dlho a jeho aróma je unášaná vetrom, ale časť zostáva v bobuliach. Ak milujete jar a chýba vám táto sviežosť, ponúkam vám niekoľko receptov na džem z vtáčej čerešne.

Čierna baza bola dlho považovaná výlučne za farmaceutickú rastlinu. Koniec koncov, všetky časti kríka sú vhodné na prípravu liekov, od kvetov až po korene.
Baza obsahuje určité toxíny a treba z nej šikovne pripraviť lieky, alebo najmä dezerty. Tiež ho nemôžete používať „tak, ako si vaše srdce želá“. Hoci obsah toxínov po tepelnej úprave klesá, ľudia s chronickými ochoreniami alebo tehotné ženy by mali bazu konzumovať mimoriadne opatrne.

Topinambur je blízkym príbuzným slnečnice. Žlté kvety tejto rastliny sú veľmi podobné jej náprotivku, ale sú menšie a nemajú jedlé semená. Namiesto toho topinambur prináša ovocie zo svojho koreňa. Hľuzy sú široko používané vo varení. Používajú sa surové aj po tepelnej úprave. Zo surových „mletých hrušiek“ sa pripravujú úžasné šaláty bohaté na vitamíny a varený produkt slúži ako základ pre džemy a zaváraniny.

Na severe je veľmi populárny džem z borovicových výhonkov. Koniec koncov, toto je liek aj pochúťka v jednej nádobe. Pripravuje sa rôznymi spôsobmi, v závislosti od veľkosti výhonkov.

Smrekové výhonky sú bohaté na jedinečné prírodné vitamíny. Z mladých výhonkov sa vyrábajú liečivé odvary na kašeľ, no treba povedať, že sú strašne bez chuti. Na vypitie čo i len lyžice tohto odvaru potrebujete mať obrovskú vôľu. Tak prečo sa posmievať, ak z tých istých smrekových výhonkov dokážete vyrobiť úžasný džem alebo „smrekový med“?

Biele čerešne sú neuveriteľne sladké a aromatické bobule. Je jednoducho nemožné pokaziť čerešňový džem, je tak ľahké a rýchle variť. Môžete však trochu diverzifikovať chuť a urobiť trochu nezvyčajný biely čerešňový džem.