jeseň

V zime, keď naše telo naozaj pociťuje nedostatok vitamínov, takýto mrazený prípravok výrazne spestrí váš stôl.

V tomto recepte sa k liečivým vlastnostiam žihľavy pridávajú aj prospešné vlastnosti špenátu. Tento prípravok na zimu obsahuje vitamíny, mikroelementy, bielkoviny a karotén. Kombinácia žihľavy a špenátu zvyšuje hemoglobín a prítomný vitamín E je veľmi prospešný pre pokožku.

Táto konzervovaná žihľava je ideálna ako vitamínový doplnok v zimnom boršči a polievkach. Vďaka tomu budú chutnejšie a originálne. Mladá žihľava je navyše zdrojom živín, ktoré nám v zime tak chýbajú.

Bylina žihľava je veľmi rozšírená rastlina. Stonky rastliny sú vzpriamené, ich výška je od 60 do 150 cm.Listy žihľavy sú tmavozelené, pokryté hustými chĺpkami, ktoré pri dotyku môžu spôsobiť popáleniny kože.

Ľudia poznali koreň púpavy a jej liečivé vlastnosti už veľmi, veľmi dlho. Ale v ľudovom liečiteľstve, ako v zásade u väčšiny rastlín, má koreň púpavy nielen liečivé vlastnosti, ale aj množstvo kontraindikácií. Najprv však.

Sušené jablká, alebo jednoducho sušenie, sú obľúbenou zimnou pochúťkou mnohých nielen detí, ale aj dospelých. Samostatne alebo v kombinácii s iným sušeným ovocím sa používajú na prípravu úžasných aromatických kompótov (nazývaných uzvar) a v zime želé. A remeselníci dokonca pripravujú kvas.

Recept na výrobu údenej masti doma v zakarpatských a maďarských dedinách pozná každý: od starých až po mladých. Údená masť a bravčové stehná visia na „spodnom riadku“ v každej domácnosti. V tomto recepte vás pozývame, aby ste si osvojili naše skúsenosti a naučili sa, ako si doma vyrobiť prírodnú, chutnú a aromatickú údenú masť.

Nakladaná repa je vhodná v zime ako samostatné občerstvenie, ako základ polievky alebo na pridanie do vinaigrette a iných šalátov.

Prišla jeseň, repa hromadne dozrieva - je čas pripraviť repu na zimu. Ponúkame recept na chutný a rýchly cviklový šalát. Cviklu pripravenú podľa tohto receptu môžete v zime použiť ako šalát aj ako dresing na boršč.

Kórejská nakladaná kapusta s mrkvou je taká chutná a jednoduchá na prípravu, že keď ju raz vyskúšate, budete sa k tomuto receptu vracať znova a znova.

Kapusta je jednou z hlavných potravín na našom stole takmer po celý rok. Za čerstva, pri nakladaní, pri dusení, pri nakladaní... vo forme. Nemôžete si hneď spomenúť na všetky spôsoby, akými jeme kapustu. Odporúčame vám vyskúšať si pripraviť veľmi chutný recept „Gruzínska marinovaná kapusta s repou“.

Nakladaná kapusta, na rozdiel od kyslej, dosiahne štádium pripravenosti v oveľa kratšom čase vďaka použitiu octu a cukru v marináde. Ak teda používanie octu nijako nepoškodzuje vaše zdravie, no chcete kyslú kapustu vyskúšať čo najskôr, potom je tento recept na instantnú nakladanú kapustu určený práve vám.

Prírodná hroznová šťava je na vitamíny bohatý, zdravý a veľmi chutný nápoj, ktorý nám dala samotná matka príroda. Je vhodný pre deti aj dospelých. A čerstvo vylisovanú hroznovú šťavu už dlho používajú liečitelia a lekári ako silné tonikum, ako aj doplnkovú liečbu obličiek, pečene, hrdla a dokonca aj pľúc.

Pravá adžika, abcházska, sa vyrába z pálivej papriky. Navyše ako z červenej, už zrelej, tak z ešte zelenej. Toto je takzvaná surová adjika bez varenia. Adjika v abcházskom štýle je ako stvorená pre celú rodinu, pretože... táto príprava na zimu je sezónna a v Abcházsku je zvykom pripravovať adjiku na zimu, na naše pomery je toho veľa a jeden človek si s tým nevie poradiť. Abcházci sú veľmi hrdí na svoju adjiku a obhajujú svoje autorstvo Gruzínsku.

Adjika je pastovité aromatické a korenisté abcházske a gruzínske korenie vyrobené z červenej papriky, soli, cesnaku a mnohých aromatických, korenistých bylín a korenín. Každá kaukazská žena v domácnosti má svoju vlastnú sadu takýchto korenín.

Slivková omáčka Tkemali je jedným z mnohých kulinárskych majstrovských diel gruzínskej kuchyne. Tkemali omáčka pripravená na zimu podľa tohto receptu má podľa chuti kyslo-korenistú alebo možno horko-kyslú chuť. Ale v každom prípade má táto gruzínska slivková omáčka nezvyčajne chutný buket. S čím jedávate omáčku Tkemali? - pýtaš sa.Áno, na grilovanie alebo iné mäso si v zime neviete predstaviť nič chutnejšie.

Predtým, ako prejdem k popisu receptu na túto prípravu na zimu, rád by som poznamenal, že lečo patrí k jedlám klasickej maďarskej kuchyne a postupom času sa rozšírilo do celého sveta. Dnes sa lecho pripravuje v bulharčine aj moldavčine, ale tu dáme klasický recept: s paprikou a paradajkami.

Zimná príprava ako nakladaná paprika je recept, ktorý by nemala chýbať v arzenáli každej gazdinky, spolu s lečo, tekvicovým kaviárom, baklažánom s cesnakom alebo nakladanými chrumkavými uhorkami. Koniec koncov, všetky tieto chutné a jednoduché prípravky na zimu budú v období chladu a mrazu veľmi užitočné v každej domácnosti.

Slivkový lekvár bez kôstky milujú mnohí. Slivkový lekvár pripravený podľa tohto receptu môže byť vyrobený z akejkoľvek odrody sliviek, ale obzvlášť chutný je z odrody „Maďar“. Pripomeňme, že zo sliviek tejto odrody sa vyrábajú sušené slivky.

Paradajková sezóna prišla a je jednoducho škoda neurobiť si domáci paradajkový kečup. Pripravte si kečup podľa tohto jednoduchého receptu a v zime ho môžete jesť s chlebom, alebo použiť ako pastu na cestoviny, upiecť pizzu, alebo pridať do boršču...