Leto

V zime, keď naše telo naozaj pociťuje nedostatok vitamínov, takýto mrazený prípravok výrazne spestrí váš stôl.

V tomto recepte sa k liečivým vlastnostiam žihľavy pridávajú aj prospešné vlastnosti špenátu. Tento prípravok na zimu obsahuje vitamíny, mikroelementy, bielkoviny a karotén. Kombinácia žihľavy a špenátu zvyšuje hemoglobín a prítomný vitamín E je veľmi prospešný pre pokožku.

Táto konzervovaná žihľava je ideálna ako vitamínový doplnok v zimnom boršči a polievkach. Vďaka tomu budú chutnejšie a originálne. Mladá žihľava je navyše zdrojom živín, ktoré nám v zime tak chýbajú.

Bylina žihľava je veľmi rozšírená rastlina. Stonky rastliny sú vzpriamené, ich výška je od 60 do 150 cm.Listy žihľavy sú tmavozelené, pokryté hustými chĺpkami, ktoré pri dotyku môžu spôsobiť popáleniny kože.

Nielen šťavel, ale aj repné vrcholy majú veľa prospešných vlastností. Pri zaváraní spolu so šťavelom dostanete v zime ďalšiu porciu vitamínov. S touto náplňou získate vynikajúce koláče, koláče a koláče.

Po príprave šťaveľu na zimu podľa tohto receptu si budete môcť počas celej zimy vychutnávať nielen vôňu čerstvých byliniek, ale aj vitamíny zachované v prípravku pri príprave vašich obľúbených jedál.

Táto metóda sa používa na prípravu šťavela v Rusku už od staroveku. Ak je šťavela naozaj veľa, ale nechcete umývať poháre, môžete na nakladanie šťaveľa na zimu použiť sud, vaňu alebo vedro.

Ak si chcete pripraviť slaný šťavel na zimu, tak príprava domáceho šťavela podľa tohto receptu vám nezaberie veľa času a takto pripravený šťaveľ je ideálny na prípravu najrôznejších polievok.

Uzavretím šťaveľa na zimu podľa tohto receptu pripravíte pyré, ktoré je jedinečnou koncentráciou prospešných kyselín, vitamínov a tanínov.Sorrel pyré má skôr kyslú chuť, počítajte s tým pri príprave jedál.

Podľa tohto receptu sa konzervovaný šťavel pripravuje doma bez použitia soli alebo iných prísad. Takpovediac vo vlastnej šťave. Týmto spôsobom konzervácie je možné získať chuť hotového výrobku, ktorá sa čo najviac približuje čerstvému.

V prírode sa vyskytuje 120 druhov šťaveľov. Ako potravinový výrobok je najrozšírenejší kyslý šťavel - trváca bylina používaná na konzervovanie, prípravu kapustovej polievky, šalátov a iných jedál.

Sušené jablká, alebo jednoducho sušenie, sú obľúbenou zimnou pochúťkou mnohých nielen detí, ale aj dospelých. Samostatne alebo v kombinácii s iným sušeným ovocím sa používajú na prípravu úžasných aromatických kompótov (nazývaných uzvar) a v zime želé. A remeselníci dokonca pripravujú kvas.

Nakladaná repa je vhodná v zime ako samostatné občerstvenie, ako základ polievky alebo na pridanie do vinaigrette a iných šalátov.

Prišla jeseň, repa hromadne dozrieva - je čas pripraviť repu na zimu. Ponúkame recept na chutný a rýchly cviklový šalát. Cviklu pripravenú podľa tohto receptu môžete v zime použiť ako šalát aj ako dresing na boršč.

Kórejská nakladaná kapusta s mrkvou je taká chutná a jednoduchá na prípravu, že keď ju raz vyskúšate, budete sa k tomuto receptu vracať znova a znova.

Kapusta je jednou z hlavných potravín na našom stole takmer po celý rok. Za čerstva, pri nakladaní, pri dusení, pri nakladaní... vo forme. Nemôžete si hneď spomenúť na všetky spôsoby, akými jeme kapustu. Odporúčame vám vyskúšať si pripraviť veľmi chutný recept „Gruzínska marinovaná kapusta s repou“.

Nakladaná kapusta, na rozdiel od kyslej, dosiahne štádium pripravenosti v oveľa kratšom čase vďaka použitiu octu a cukru v marináde. Ak teda používanie octu nijako nepoškodzuje vaše zdravie, no chcete kyslú kapustu vyskúšať čo najskôr, potom je tento recept na instantnú nakladanú kapustu určený práve vám.

Pravá adžika, abcházska, sa vyrába z pálivej papriky. Navyše ako z červenej, už zrelej, tak z ešte zelenej. Toto je takzvaná surová adjika bez varenia. Adjika v abcházskom štýle je ako stvorená pre celú rodinu, pretože... táto príprava na zimu je sezónna a v Abcházsku je zvykom pripravovať adjiku na zimu, na naše pomery je toho veľa a jeden človek si s tým nevie poradiť. Abcházci sú veľmi hrdí na svoju adjiku a obhajujú svoje autorstvo Gruzínsku.

Adjika je pastovité aromatické a korenisté abcházske a gruzínske korenie vyrobené z červenej papriky, soli, cesnaku a mnohých aromatických, korenistých bylín a korenín. Každá kaukazská žena v domácnosti má svoju vlastnú sadu takýchto korenín.

Slivková omáčka Tkemali je jedným z mnohých kulinárskych majstrovských diel gruzínskej kuchyne. Tkemali omáčka pripravená na zimu podľa tohto receptu má podľa chuti kyslo-korenistú alebo možno horko-kyslú chuť. Ale v každom prípade má táto gruzínska slivková omáčka nezvyčajne chutný buket. S čím jedávate omáčku Tkemali? - pýtaš sa. Áno, na grilovanie alebo iné mäso si v zime neviete predstaviť nič chutnejšie.