Sušené červené jarabiny - technológia na sušenie jarabín doma.

Aká je technológia na sušenie bobúľ doma? Pozrime sa na to podrobne.

Potrebné nástroje a prísady na výrobu sušeného červeného jarabiny:

• nádoby vrátane hrncov a pohárov (alebo čohokoľvek, čo máte najradšej);
• rúra a plech na pečenie;
• sito;
• gáza;
• vykurovacie zariadenia (prípadne kachle);
• voda;
• Rowan;
• cukor v množstve 0,5 kg na 1 kg jarabiny.

Ako pripraviť sušené červené jarabiny:

• po prvom mraze zbierajte bobule jarabiny a oddeľte ich od konárov;
• nalejte vriacu vodu na 4 minúty;
• vypustite vriacu vodu a pridajte studenú vodu do jarabiny na 12-15 hodín, počas ktorých vodu niekoľkokrát vymeňte;
• suché;
• posypeme cukrom (250 gramov na 1 kg bobúľ) a necháme 20 hodín;
• vypustite šťavu do samostatnej nádoby;
• znova posypte cukrom (opäť 250 gramov na 1 kg bobúľ) a nechajte 20 hodín;
• do prvej opäť nalejte šťavu, zmiešajte s predchádzajúcou a zrolujte ju do pohárov štandardným spôsobom;
• pripravte cukrový sirup v pomere 350 g. voda na 400 gr. Sahara. A to je na 1 kg jarabiny;
• nalejte sirup na bobule, priveďte na 85 ° C a nechajte 7 minút;
• výslednú zmes ochlaďte;
• nalejte sirup cez sito;
• Bobule položte na plech, potom vložte do rúry na 80 ° C a nechajte 20 minút. - 1 krát a potom 25 minút. pri teplote 60-70 ° C - 2 krát;
• Po vychladnutí jarabinu vložíme do sitka, prikryjeme gázou a necháme nad sporákom alebo iným vhodným vykurovacím zariadením 4-6 hodín pri teplote 30°C.

Červená jarabina - jednoduchý a prírodný liek na nedostatok vitamínov, pripravený. Suché bobule sa prenesú do čistých pohárov alebo škatúľ na skladovanie.

Ako vidíte, príprava sušených bobúľ doma je jednoduchá, aj keď dosť problematická. Vychutnajte si túto domácu pochúťku a nasýťte svoje telo v zime sušenými vitamínmi!