Lahodné na slnku sušené čerešne
Namiesto hrozienok alebo iného kupovaného sušeného ovocia môžete použiť domáce sušené čerešne. Tým, že si ich vyrobíte sami doma, budete mať 100% istotu, že sú úplne prírodné, zdravé a chutné. Takéto sušené čerešne sa veľmi dobre uchovávajú, ak sú správne vysušené a pripravené na skladovanie.
Spracovanie pokazených a špinavých bobúľ by nemalo byť povolené. Zámerne nebudeme pridávať cukor, čo umožňuje konzumáciu produktu aj tým, ktorým sa cukor neodporúča konzumovať. Bobule tiež nevaríme. Sušené čerešne sa vyrábajú zo zrelých plodov. Môžete dokonca použiť kyslé bobule. V zime ich môžeme jednoducho obaliť v práškovom cukre a upiecť s nimi, po čom naše srdce túži.
Ako vyrobiť sušené čerešne doma
Vyberáme dobré bobule bez hniloby.
Prezrieme si každú bobuľu a oddelíme semienko. Ošúpané bobule vložte do cedníka, aby šťava, ktorá sa z nich uvoľnila, odtiekla. Tieto rozobraté bobule poukladáme na plech a položíme na slnko.
Bobule by sme mali prikryť sieťkou, ale tak, aby nám neležala na čerešniach, ale pôsobila len ako zábrana pre muchy a pakomáre.
Šťavu z plechu scedíme, ak sa nejaká vytvorila, na druhý deň čerešne otočíme. Pri sušení nenechávajte bobule vonku cez noc, pretože zvlhnú.
Po 3-5 dňoch budú sušené čerešne pripravené.
Na uskladnenie vložte do malých sterilných pohárov.Zaskrutkujte ich čistými viečkami. Dá sa vložiť do vrecúšok a až do použitia skladovať v mrazničke. Skladujte do zimy. V zime je veľmi dobré pridávať takéto sušené čerešne bez cukru do sladkých koláčov. Sladkému pečivu dodajú potrebnú kyslosť. Pozoruhodným príkladom takéhoto pečenia sú veľkonočné koláče a mafiny. Samotné cesto je pre nich vždy sladké a veľmi vhodné budú pikantné sušené čerešne s kyslou.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
Sušenie (141)
- Sušené huby (10)
- Sušené korene (7)
- Sušená zelenina (19)
- Sušené bylinky (41)
- Sušené ovocie (18)
- Sušené bobule (27)
