Lahodný zeleninový syr vyrobený z physalis - zdravý recept na zimu.
Recept na syr physalis je celkom jednoduchý. Okrem toho, že syr je chutný, je vďaka pridaniu liečivého kôpru a rasce aj užitočný: mierne preháňadlo na žalúdok, odstraňuje toxíny z tela.
Domáce prípravy na zimu začnime prípravou surovín.
Vezmeme zeleninový physalis, nazývaný aj mexický, očistíme ho z pohárov, v ktorých sa nachádzala každá bobuľa, zalejeme vriacou vodou a utrieme čistou handričkou. Lepšie sa tak odstráni klzký povlak.
Physalis nakrájame na kúsky, posypeme cukrom, necháme vykysnúť šťavu a potom varíme, kým zmes nezhustne.
Ďalšia príprava syra physalis prebieha nasledovne.
Do horúcej zmesi pridajte kôpor a rascu, premiešajte, nechajte vychladnúť, položte na hrubú tkaninu, vytvarujte do syra, vložte pod lis na 2-3 dni.
Hotový syr physalis rozvaľkáme v rascových semienkach a odložíme na chladné miesto. Šťavu, ktorá steká zo syra, môžeme vypiť čerstvú alebo prevarenú, na 1 liter šťavy pridáme pol lyžičky kyseliny citrónovej a zvinieme.
Na 1 kg zeleninového ovocia Physalis vezmite 200 g cukru, 1 polievkovú lyžičku. lyžica kôpru a rasce.
Čerstvo pripravený syr je možné ihneď konzumovať. Rastlinný syr pripravený na budúce použitie sa dobre uchováva na chladnom mieste, ale nie viac ako 2-3 roky. Podávame k rôznym hlavným chodom a pripravujeme k nemu chlebíčky. Syr Physalis je ideálnou potravinou pre ľudí s diétou a pre malé deti.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
Zmiešaný (136)
- Nezvyčajné polotovary (49)
- Zelenina (20)
- Zbierky receptov (7)
- Rastliny (18)
- Ocot (3)
- Ovocie (10)
- Bobule (12)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
