Lahodný mrkvový „syr“ je originálny prípravok vyrobený z mrkvy s citrónom a korením.

Značky: Syry

Domáci mrkvový „syr“ s citrónom a inými koreninami sa dá pripraviť v roku, keď je úroda sladkej a svetlej koreňovej zeleniny obzvlášť dobrá a mrkva je šťavnatá, sladká a veľká. Tento mrkvový prípravok sa pripravuje varením mrkvovej hmoty a následným pridaním korenia.

Ingrediencie: aníz, koriander, citrón, mrkva, rasca, kôpor

Ako si vyrobiť tento originálny mrkvový prípravok na zimu?

Mrkva

Vezmite veľkú koreňovú zeleninu, odlúpnite vrchnú vrstvu a nakrájajte na kúsky.

Vložte 1 kg pripravenej mrkvy do kotla na pilaf a nalejte 50-70 ml vody, aby sa hmota pri varení nepripálila.

Varte na najmenšom výkone, kým kúsky úplne nezmäknú.

Potom ich rozdrvte dreveným tĺčikom a varte do zhustnutia.

Do mrkvového pyré pridajte 1 citrón, nastrúhaný spolu s kôrou, a pikantné semienka podľa vlastného výberu: kôpor, rasca, aníz, koriander - iba 1 lyžička.

Zmes pomaly ochlaďte na teplotu, pri ktorej ju zvládnete aj rukami. Vytvarujte malé obdĺžnikové kúsky v tvare mydla a zabaľte ich do gázy.

Položte tehly na reznú dosku, prikryte druhou doskou a nastavte tlak. Po troch až štyroch dňoch, keď syr vyschne a zhustne, uvoľnite kúsky z gázy a zrolujte do rovnakých semien, ktoré boli použité predtým, alebo do otrúb (pšenica, raž, ovos).

Lahodný mrkvový „syr“ skladujte na mieste, kde nie je vlhkosť a priamy prístup svetla.

Takéto prípravky z mrkvy sa odporúčajú každému, ale sú užitočné najmä pre ľudí s určitými žalúdočnými problémami, pretože sú vynikajúcim diétnym produktom.

Lahodný mrkvový „syr“ je originálny prípravok vyrobený z mrkvy s citrónom a korením.

Kategórie

Nedávne záznamy