Lahodný tŕňový kompót so semienkami na zimu bez sterilizácie

Recept na takúto prípravu, bohato ochutený postupnými fotografiami 😉, vás pozývam, aby ste si ho dnes urobili so mnou.

Ako pripraviť tŕňový kompót na zimu bez sterilizácie

Budeme potrebovať toľko plodov trnky, aby sme zaplnili približne 1/3 trojlitrového zaváracieho pohára.

Prvým krokom je pretriediť tŕne, odstrániť všetky stopky, zvyšky a poškodené plody. Je vhodné brať bobule, ktoré nie sú celkom zrelé, s trochou zelene – tak akurát!

Trnku umyjeme pod tečúcou vodou a dáme bobuliam čas, aby trochu vyschli.

Medzitým sa postaráme o nádobu. Pre môj recept som si vzal 3-litrovú nádobu, ale príslušnou zmenou pomerov môžete kompót zrolovať na zimu buď do litrovej alebo dvojlitrovej nádoby. Nádoba by sa mala dôkladne umyť a mierne vysušiť. Môžeš sterilizovať, ale osobne tento krok v tomto recepte vždy vynechám.

Naplňte nádobu bobuľami do 1/3 objemu.

Bobule zalejte vriacou vodou až po krk, prikryte čistým vekom a nechajte 15 minút odstáť.

V tomto čase odmerajte 1,5 šálky (375 gramov) kryštálového cukru.

Po určenom čase položíme na hrdlo nádoby sieťku a všetku tekutinu nalejeme do panvice s cukrom.

Zapnite plyn a nechajte náš sirup zovrieť. Sirup môžete niekoľkokrát premiešať, aby sa cukor rýchlejšie rozptýlil.

Pomocou širokého lievika nalejte vriaci sirup do nádoby s bobuľami. Ihneď prikryte sterilným viečkom a obrobok zrolujte.

Teraz už zostáva len otočiť nádobu. Robíme to preto, aby sme skontrolovali kvalitu skrútenia. Kompót zabaľte do teplej prikrývky, aby pomaly vychladol.

Po dni môže byť hotový trnkový kompót odoslaný na miesto trvalého skladovania - v suteréne alebo pivnici. Pred použitím ochutnajte a v prípade potreby rozrieďte studenou vodou podľa chuti.