Lahodný džem z tekvice, pomarančov a citrónov

Dnes vám poviem, ako vyrobiť džem z tekvice, pomarančov a citrónov. Samozrejme, už len slovo „džem“ robí jedlo sladkým a vysoko kalorickým, ale v prípade tekvice to nie je pravda. Lahodný tekvicový džem s pomarančmi a citrónmi môžu jesť aj tí, ktorí majú prísnu diétu. Môj jednoduchý recept na prípravu s podrobnými fotografiami je k vašim službám.

Na prípravu jednej porcie džemu budete potrebovať:

• oranžová tekvica - 1 kg;
• oranžová - 1 kus;
• citrón - 1 ks;
• granulovaný cukor - 600 g.

Upozorňujeme, že do tohto džemu nemusíte pridávať vodu! Základom džemu je tekvica a citrusová šťava.

Ako urobiť tekvicový džem s pomarančom a citrónom

Na začiatku varenia tekvicu nakrájame, zbavíme dužiny a jadierok, odrežeme šupku a nakrájame na malé kocky. Čím menšiu tekvicu nakrájate, tým rýchlejšie urobíte džem. Na fotke môžete vidieť, akú veľkosť kociek som nakrájal.

Pomaranč a citrón nakrájajte na kúsky, odstráňte semienka, ale neodrezávajte kôru.

Vložte tekvicu a nakrájané citrusové plody do veľkého hrnca a posypte kryštálovým cukrom. Vložte panvicu do chladničky na niekoľko hodín, kým tekvica nezmäkne a nepustí šťavu.

Po objavení sa šťavy dajte panvicu na mierny oheň, priveďte do varu a varte 3-5 hodín na najmenšom ohni. Musíte to často miešať.

Keď obrobok dosiahne požadovanú konzistenciu, jednoducho ho horúci vložte do sterilizovaných pohárov pod nylonové viečka.

V byte ho skladujeme až šesť mesiacov.

Výsledkom je, že keď pohár v zime otvoríme, dostaneme výrobok, ktorý je takmer ako džem – hustý a aromatický. Tento tekvicový džem podávam s čajom, palacinkami a palacinkami. S ľahkou citrusovou vôňou, jemne kyslý tekvicový džem s pomarančom a citrónom zanecháva príjemnú dochuť.