Lahodný hruškový džem v plátkoch - jednoduchý recept s fotografiami, ako pripraviť hruškový džem na zimu.

Kategórie: Jam

Hrušky sú najvoňavejšie a najsladšie jesenné ovocie. Džem, ktorý vyrábajú, je veľmi voňavý a sladký. Jedinou nevýhodou produktu počas konzervovania je nedostatok kyseliny v ňom. Do hruškového džemu preto vždy pridávam trochu citrónovej šťavy, ktorá veľmi dobre dopĺňa znamenitú chuť tejto aromatickej pochúťky.

Ingrediencie: voda, hrušky, citrón, cukor

Je ľahké variť hruškový džem na plátky, ale musíte to urobiť v niekoľkých fázach. V opačnom prípade to nebude priehľadné a plátky sa rozvaria na pyré. Na prípravu budeme potrebovať:

Hrušky

zrelé (ale nie prezreté) hrušky - 1 kg;

cukor - 0,8 kg;

voda - 150 ml;

citrón (možno nahradiť limetkou) - 1 ks.

Citróny

Ako vyrobiť hruškový džem na plátky.

Varenie tejto pochúťky je veľmi jednoduché. Plody bez semien a šupky sú nakrájané na krásne kúsky.

hrušky na lekvár

Z vody a kryštálového cukru pripravíme sirup.

Hruškový džem

Kto chce, môže pridať 2-3 púčiky klinčekov a jednu tyčinku škorice. V zásade sa však bez týchto korenín zaobídete. Koniec koncov, samotný hruškový džem je veľmi aromatický.

Sirup na džem

Uvareným sirupom zalejeme ovocie pripravené na varenie. Takto to držte aspoň 12 hodín.

Hrušky v sirupe

Zahrejte do varu a znova nechajte 7 hodín lúhovať.

Varte 7 minút od okamihu varu.

Pridajte citrónovú alebo limetkovú šťavu a nechajte znova 7 hodín, potom znova varte 7 minút.

Vyčistite hruškový džem

Spravidla po všetkých týchto fázach mám džemu podstatne menej.Jeho aróma nedovolí žiadnemu členovi rodiny prejsť okolo bez odobratia vzorky. Preto vždy varím nie jednu porciu džemu, ale dve alebo aj tri.

Vyčistite plátky hruškového džemu

Hotovú ovocnú pochúťku nalejte do pohárov, sterilizujte 7 minút a uzavrite.

Vyčistite plátky hruškového džemu

S týmto lahodným hruškovým lekvárom môžu deti bez hádky jesť aj krupicovú kašu. Priehľadný hruškový džem, varený na plátky, je ideálny na palacinky, sladké kastróly a tvarohové koláče.

Vymazaný hruškový džem, nakrájaný na plátky