Veľmi chutná bravčová masť v slanom náleve
Moja rodina veľmi rada jedáva bravčovú masť. A jedia to v značných množstvách. Preto sa skúšali rôzne spôsoby solenia bravčovej masti. Ale jeden z mojich obľúbených bol recept na solenie bravčovej masti v slanom náleve.
Čas na uloženie do záložiek: Celý rok
Výhodou tohto receptu je, že príprava nezaberie veľa času a výrobok chutí pikantne a aromaticky. Podelím sa s vami o to, ako správne pripraviť lahodnú masť v slanom náleve v recepte krok za krokom s fotografiami.
Na túto prípravu beriem:
- čerstvé salso s otvorom asi 1 kg;
- liter vody;
- 5 polievkových lyžíc. hrubá soľ;
- 5 kusov. bobkový list;
- 5 kusov. čierne korenie;
- štipka nového korenia;
- 4 strúčiky cesnaku.
Ako chutne nakladať bravčovú masť v slanom náleve
Najprv varím soľanku. Všetky koreniny nasypte do vriaceho litra vody a povarte 2 minúty. Nechám vychladnúť. Na urýchlenie procesu morenia je možné pripraviť soľanku vopred.
Nožom očistím tuk od nečistôt.
A nakrájam na kúsky dlhé 7 cm.Vložím do čistej dózy.
Zalejem vychladnutým nálevom.
Bez prikrytia pokrievkou nechám deň v pokoji, potom dám do chladu. Po 3 dňoch bude bravčová masť v slanom náleve s korením osolená a pripravená na použitie. Na ďalšie skladovanie treba zo slaného nálevu vybrať nasolenú masť a vložiť do mrazničky. Podľa potreby vyberiem z mrazničky.
Mierne zmrznutá bravčová masť sa veľmi ľahko krája. Pre rôzne chuťové vnemy podávam horčicu alebo adjiku so slanou bravčovou masťou.Moja rodina vymyslela zaujímavé korenie zo sójovej omáčky, octu a grilovacieho korenia na obľúbenú masť v slanom náleve. Všetky zložky sa odoberajú podľa chuti. Skúste si ho uvariť aj vy.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
