Lahodný slivkový lekvár na zimu
Plody rôznych druhov sliviek obsahujú vitamín P, o ktorom je známe, že posilňuje cievy. A chuť kríženca trnky a čerešňovej slivky je veľmi príjemná. Vitamín P sa pri varení nezničí. Pri spracovaní je dokonale zachovaná. Na zimu sa vždy snažím pripraviť slivkový lekvár.
Recept na slivkový džem je veľmi jednoduchý a príprava je chutná a aromatická. Podrobný popis s fotografiami vám pomôže pripraviť slivkový lekvár na zimu.
Na spracovanie 3 kg sliviek beriem 1,5 hrnčeka vody a 2 kg cukru.
Ako urobiť slivkový lekvár
Ovocie dôkladne umyte.
Opatrne odstráňte semená. Aby som to urobil, každý som narezal nožom.
V hrnci privediem do varu vodu. Pridávam cukor. miešam. Do cukrovej zmesi som vložila polovice sliviek.
Doba varenia sliviek v sirupe je približne 20 minút. Plody sa trochu rozvaria a zmäknú.
Vezmem mixér a sladké ovocie jednoducho rozdrvím v hrnci na takmer homogénnu hmotu.
Opäť dám zovrieť budúci slivkový lekvár. Čakám, kým sa uvarí. Znížte teplotu a varte hodinu.
Potom preložím lekvár zo sliviek na horúce. sterilizované poháre. Väčšinou používam pollitrové. Utriem ich, ak sa trochu rozlejú. Uzavriem vyvarenými viečkami. Keď vychladne, dám ho do pivnice.
V zime robím pirohy s džemom. Lahodný slivkový lekvár používam aj na palacinky.A natrieť si vlastnú pochúťku na kúsok čerstvého bochníka je veľmi chutné a príjemné! Dúfam, že môj úžasne jednoduchý recept vám pomôže potešiť vašich blízkych a hostí sladkým dezertom!
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
