Lahodný brusnicový džem s jablkami.
Tento domáci brusnicový džem je vyrobený s pridaním jabĺk a/alebo hrušiek. Táto možnosť prípravy umožňuje získať bohatšiu chuť džemu. Konzistencia džemu je hustejšia, pretože... zvyšuje sa množstvo pektínu, čo mu dodáva hustejšiu konzistenciu.
Ako pripraviť brusnicový džem s jablkami na zimu.
Na prípravu budete potrebovať 1 kg vytriedených a dôkladne umytých brusníc.
Pripravené bobule zalejeme vriacou vodou a vložíme do cedníka, aby sa prebytočná voda prefiltrovala.
Kým sa voda pasie, pripravte si jablká a hrušky, ktorých budete potrebovať po 250 gramov. Ak sa rozhodnete urobiť prípravok len s jedným ovocím, tak treba odobrať dvojnásobné množstvo, t.j. 500 gramov.
Najprv ich dôkladne umyte, odstráňte šupku a jadro a rozdeľte ich na niekoľko častí.
Vo vode precedenej z brusníc rozpustíme 300 g cukru a pripravíme si sirup, ktorým zalejeme brusnice, hrušky a jablká spojené v jednej nádobe.
Počas varenia sa jablká a hrušky rýchlo varia do hladka a samotný obrobok sa stáva akoby priehľadným.
Hotový horúci brusnicový džem sa musí rýchlo vložiť do hlinenej alebo sklenenej nádoby, ktorá je pevne pokrytá celofánom, pergamenom alebo len vekom.
Tento prípravok sa skladuje na chladnom mieste. Môže to byť pivnica, pivnica alebo chladnička.
Lahodný hustý brusnicový džem s jablkami a/alebo hruškami je dobré jesť ako dezert k čaju, alebo ho použiť ako plnku či ozdobu pri príprave rôznych sladkých jedál a cukrárskych výrobkov.
Pozri tiež video: Brusnicový džem s jablkami od Nadya.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
