Lahodné pikantné korenie na zimu z paradajok a papriky - jednoduchý recept, ako si pripraviť korenie.

Lahodné pikantné korenie na paradajky a papriku

Kategórie: Omáčky

Značky: Korenie na korenie, Paradajkové korenie, Papriková omáčka, Paradajková omáčka

Toto pikantné korenie na sladkú papriku nie je náročné na prípravu, dá sa skladovať dlho — celú zimu. Je však taký chutný, že nevydrží do konca zimy. Absolútne každý v mojom dome to miluje. Preto tu pre vás predstavujem môj domáci recept.

Ingrediencie: paprika, karafiát, horčica, mletá červená paprika, Cibuľa, paradajky, cukor, soľ, ocot, Mleté čierne korenie

Ako si vyrobiť pochúťku z papriky a paradajok doma.

Paprika a paradajka

Papriku dôkladne umyte, odstráňte zelený chvost a krabicu so semenami, nakrájajte na malé kúsky.

Paradajky umyjeme, zľahka nakrájame, vložíme na krátky čas do vriacej vody, zbavíme šupky, nakrájame na veľké plátky.

Cibuľu tiež nakrájame na plátky.

Všetku zeleninu vložte do hrnca, pridajte ocot a potom dusíme na miernom ohni. Nie je potrebné zatvárať veko.

Korenie je hotové, keď zmes zhustne a prebytočná vlhkosť sa odparí.

V tejto fáze do uvarenej hmoty pridáme cukor, soľ, korenie, dusíme, kým sa cukor nerozpustí, čo je asi 10 minút. Aby ste sa vyhli spáleniu, korenie neustále miešajte.

Keď je horúce, preneste korenie do pohárov.

Množstvo produktov potrebných na prípravu papriky: sladká paprika - 2 ks, zrelé paradajky - 2-3 ks, cibuľa - 3 ks, vínny ocot - ½ šálky, cukor - 1 šálka; soľ, mleté čierne korenie, suchá horčica po 1 lyžičke, mletá červená paprika - ¼ lyžičky.lyžice, klinčeky rozdrvené na špičke noža.

Výsledné korenie na feferónky je chutné a praktické, poslúži ako výborný doplnok k veľkému množstvu jedál.