Vynikajúca solená mrkva na zimu so sladkou paprikou - jednoduchý recept na domácu mrkvu.
Recept na tento mrkvový prípravok je ľahký a ľahko sa pripravuje, keďže mrkvu netreba krájať nadrobno. Môžete tiež odmietnuť strúhadlo. Slaná mrkva a paprika sú chutné a vyzerajú krásne na stole. S receptom si poradí každý, aj ten, kto s prípravou začal prvýkrát, nakladanej zelenine si pochutnajú všetci vaši hostia a rodinní príslušníci.
Ako nakladať mrkvu na zimu v pohári.
Nakladanie mrkvy sa začína varením 2 kg približne rovnakej malej ošúpanej mrkvy päť minút po uvarení.
Odstráňte semená z 1 kg zrelého korenia. Netreba krájať najemno. Na prípravu je potrebné použiť celé papriky alebo ich nakrájať na polovice.
Zároveň dajte na oheň vodu. Na uvedené množstvo zeleniny budeme potrebovať 2 litre. Pridajte tam 2 polievkové lyžice soli a roztok povarte tri minúty.
Potom mrkvu pevne zložte alebo umiestnite vertikálne do trojlitrovej nádoby. Navrch pridajte celú (alebo polovice) pripravenej sladkej papriky, polovicu hlávky cesnaku a pár vetvičiek zeleru.
Pridajte teraz vychladnutý soľný roztok do nádoby a zakryte ju plastovým vekom.
Prvých 24 hodín necháme obrobok v miestnosti a potom ho pošleme na uskladnenie na akomkoľvek chladnom mieste, ktoré vám vyhovuje: pivnica alebo dokonca chladnička.
Osolenú a korenistú mrkvu môžete jesť za pár dní. A aby zelenina nepresolila a zachovala si požadovanú chuť, je vhodné, aby teplota skladovania nepresiahla desať stupňov. Takto získate zdravý a chutný prípravok z mrkvy a papriky.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
Morenie-kvasenie (166)
- Kyslá kapusta (26)
- Ľahko solené uhorky (14)
- Solené zelené (13)
- Solené uhorky (15)
- Slané paradajky (19)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
