Lahodné čerešne v sirupe, zavárané na zimu s kôstkami

Takže máme 2,2 kilogramu čerešní. Čerešne v sirupe začneme pripravovať prepláchnutím bobúľ a ich umiestnením do cedníka, aby odtiekla prebytočná tekutina.

Kým čerešne vyschnú sterilizovať banky. Robím to v mikrovlnke - rýchlo a pohodlne. Na to nalejem 1,5 centimetra vody do čistých pohárov a naparím ich v mikrovlnke 4 minúty na plný výkon. Zvyšnú vodu scedím. Banky sú pripravené!

Teraz dáme bobule do pohárov, ktoré zaberajú asi 2/3 ich objemu.

Mám 700 gramové poháre. Kôstky z čerešní nevyberám. Aj keď, ak máte čas a chuť, môžete to urobiť. Ale čo sa mňa týka, vykôstkované čerešne nie sú čerešne!

Potom prevarte vodu a naplňte nádoby až po vrch. Niektoré bobule prasknú, ale to je normálne. Poháre prikryte čistými viečkami a 20 minút sa venujte svojej práci.

Po uplynutí stanoveného času vypustite vodu do hrnca na vriaci sirup, pričom ste predtým odmerali množstvo vypustenej kvapaliny pomocou odmerky. Na túto manipuláciu je vhodné použiť druhú nádobu. Najprv sme vypustili tekutinu zo všetkých plechoviek do jedného hrnca a potom sme ju pomocou odmerky preliali do iného, ​​pracovného hrnca.Dostal som 2100 mililitrov vypustenej vody. Na každých 500 mililitrov vody musíte vziať 250 gramov cukru. Na môj objem potrebujete 1050 gramov cukru.

Pridajte cukor a dajte sirup na oheň. Uvarený sirup nalejte späť do pohárov.

Utiahneme viečka a necháme vychladnúť pod teplou prikrývkou. Objem bobúľ uvedený na začiatku receptu priniesol 6 pohárov po 700 gramoch.

Ako vidíte, tento recept na prípravu čerešní je naozaj veľmi jednoduchý a rýchly. Pomôže vám ľahko zvládnuť veľkú úrodu tohto bobuľa v krátkom čase. A čo je najdôležitejšie, výsledkom je obľúbená pochúťka detí i dospelých – sladké čerešne. A sirup zriedený vodou v zime je skvelý nápoj.