Višňový džem s čokoládou a mandľami

Tento čerešňový džem by mal byť vyrobený z najzrelších bordových bobúľ; čím sú bobule zrelšie, tým chutnejší je zimný dezert. Môj podrobný recept s fotografiami vám krok za krokom povie, ako urobiť taký nezvyčajný džem.

Produkty na obstaranie:

• čerešňa - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• mandle - 80 g;
• voda - 100 ml;
• horká čokoláda (70%) - 100 g.

Ako urobiť čerešňový džem s čokoládou a mandľami

Pripravte si ingrediencie na zimný dezert. Čerešne umyte a odstráňte kôstky.

Toto je najnáročnejší proces pri výrobe džemu. Potom bude všetko oveľa rýchlejšie a jednoduchšie. Ak nie je k dispozícii špeciálne zariadenie na odstraňovanie semien, možno ich odstrániť pomocou špendlíka alebo vlásenky vykonaním rezu v blízkosti zeleného „chvosta“.

Pripravte si cukrový sirup. Pridajte vodu do kryštálového cukru a varte sirup, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Sirup ochlaďte 3 hodiny. Vložte do nej bobule bez semien.

Višne uvarte v sirupe, ale uistite sa, že nie sú prepečené, bude stačiť 30 minút.

Počas procesu varenia čerešňového džemu je potrebné oddeliť penu.

Ku koncu varenia pridáme mandle.

Varte ďalších 10 minút, potom pridajte čokoládu nalámanú na kúsky.

Miešame, kým sa kúsky čokolády úplne nerozpustia.Necháme dusiť asi päť minút.

Hotový džem potrieme pripravený Pred pohármi: najprv poukladajte čerešne a potom nalejte sirup do pohárov.

Pomer čerešní a sirupu v tégliku treba upraviť podľa chuti.

Čokoláda dokonale dopĺňa chuť čerešní, nezvyčajný čerešňový džem s čokoládou a mandľami je veľmi chutný a nezvyčajný, dobrú chuť!