Hroznová šťava doma. Ako vyrobiť čerstvo vylisovanú hroznovú šťavu - recept a príprava.

Nie je náhoda, že prírodná hroznová šťava je súčasťou mnohých lahodných a zdravých koktailov. O prospešnosti a škodlivosti hroznovej šťavy sa môžeme baviť veľmi dlho, no každý bude určite súhlasiť s názorom, že benefity sú oveľa väčšie.

Ako si vyrobiť hroznovú šťavu doma? Ako uchovať čerstvo vylisovanú hroznovú šťavu a uskladniť ju na zimu? Ukazuje sa, že príprava nie je vôbec náročná. Koniec koncov, príprava (alebo výroba) hroznovej šťavy je pomerne jednoduchý postup. Hlavná vec je zásobiť sa časom a trpezlivosťou.

Začnime vyrábať šťavu kúpou alebo zberom hrozna. Ak hrozno nebolo ošetrované chemikáliami a rástlo v ekologicky čistej oblasti, tak ho netreba ani umývať.

Ďalej, príprava šťavy môže byť dvoch typov. Prvým je, ak používate odšťavovač. Napríklad tento.

V tomto prípade oddelíme zdravé hrozno od stopiek a naložíme do odšťavovača. Ďalej si pozrite pokyny k odšťavovaču, ktorý používate.

Ale moja rodina nemá rada šťavu z odšťavovača. Preto prejdime k druhej metóde.

Takto pripravená šťava je veľmi prírodná, dosť koncentrovaná a veľmi sladká. Cukor do šťavy nikdy nepridávame, ale šťava je taká sladká a koncentrovaná, že pri otvorení pohára v zime ju treba zriediť vodou.

Všetko, čo musíte urobiť, je pomlieť hrozno ľubovoľným spôsobom. Šťavu získate tak, že hrozno necháte prejsť odšťavovačom,

drvenie hrozna jednoducho rukami alebo nohami - ako Celentano,

v špeciálnej mláťačke, v ktorej sa pri výrobe vína melie hrozno, alebo v mlynčeku na mäso,

alebo tak,

Alebo to môžete urobiť takto, ako to vymyslel autor tohto videa:

Keď je už hrozno rozdrvené a ide z neho šťava, vylisovanú šťavu pozbierame a nalejeme na panvicu a precedíme cez dosť veľké sitko. Toto je prvý filter. Takto očistíme šťavu od šupiek a iných veľkých komponentov.

Ďalším krokom je umiestniť panvicu s čerstvo vylisovanou hroznovou šťavou na oheň a priviesť do varu. Po prevarení necháme 3-5 minút podusiť a prevarenú hroznovú šťavu nalejeme do čistých, vopred pripravených pohárov alebo fliaš. Teraz šťavu prelejeme cez jemnejšie sitko – to je druhý filter. Naplnené poháre (fľaše) až po vrch - priskrutkujte vrchnáky. Šťava je pripravená!

Vyskúšajte sami, aké jednoduché je takto pripraviť hroznovú šťavu na zimu. Uchovávanie hroznovej šťavy týmto spôsobom je potešením. A čo je najdôležitejšie, šťava bude skutočne prírodná. Aj bez gramu cukru.

Môžete dokonca dať túto hroznovú šťavu deťom alebo si pripraviť koktail pre seba.