Hroznové želé - recept na výrobu hroznového želé na zimu.

Kategórie: Želé

Hroznové želé je veľmi jednoduchý a ľahký domáci recept. Hrozno je najkrajšie z bobúľ, je chutné, aromatické, plné vitamínov a ďalších látok potrebných pre človeka. Jeme to s radosťou v letnej a jesennej sezóne a samozrejme sa snažíme pripraviť tieto zdravé bobule na zimu. Preto, ak vás zaujíma, čo môžete urobiť z hrozna na zimu, majster na výrobu želé pomocou tohto receptu.

Ingrediencie: hrozno, cukor

A ako vyrobiť hroznové želé na zimu.

Foto: Hrozno

Ak chcete vyrobiť želé doma, musíte si vziať mäsité a husté, mierne nezrelé hrozno. Dobre umyte, oddeľte od stoniek. Pokazené a nahnité bobule treba vybrať, na želé používame len dobré hrozno.

Potom vložte hrozno do hrnca a varte na miernom ohni 16 minút.

Vzniknutú šťavu sceďte a prefiltrujte cez látkový filter.

Dužinu vložíme do plátenného vrecka a vytlačíme šťavu, ktorú tiež precedíme a pridáme do skôr získanej šťavy.

Šťavu prevarte na polovicu. Pri varení z nej odstráňte penu a nečistoty.

Potom do šťavy postupne pridávame cukor a privedieme do varu.

Keď sa cukor rozpustí, vyskúšajte našu prípravu na želé. Za týmto účelom nalejte na tanier lyžičkou trochu želé. Ak želé rýchlo zhustne, varenie je hotové.

Teraz musíte uzavrieť hroznové želé do pohárov. Aby ste to urobili, vezmite umyté, suché, mierne zahriate poháre a nalejte do nich horúce želé. Voľne prikryte pokrievkami a vložte ich do panvice s vodou (voda 70°C).Poháre pasterizujeme v hrnci vo vode (90°C). Plechovky 0,5l. stáť 8 minút. Plechovky 1l. - 12 minút. Pasterizujte želé v hrnci s pokrievkou. Voda by mala byť 3 cm pod hrdlom pasterizovaných pohárov. Pasterizované nádoby pevne uzavrite.

Na výrobu želé potrebujeme:

- 1 kg hrozna - 2 polievkové lyžice. voda

- na 1 liter šťavy 700 g cukru.

Krásne a chutné hroznové želé skladujeme v chladnej miestnosti. Skvele sa hodí v zime ako dezert k čaju, palacinkám alebo pudingom.