Ako vyrobiť víno z brezovej šťavy. Recepty: domáce víno Berezovik.

Kategórie: Nápoje

Keď sa zber brezovej miazgy skončí a ukáže sa, že sa pripravilo toľko miazgy, že miazga je už zrolovaná a zmrazená, kvas je vykvasený... Tu vzniká otázka: ako konzervovať brezovú šťavu ? V tomto prípade sa vám náš článok bude určite hodiť. Odporúčame vyrábať víno z brezovej šťavy.

Ingrediencie: Brezová šťava
Čas na uloženie do záložiek: Jar

Ako vyrobiť domáce víno z brezovej šťavy

A tak, ak zber brezovej šťavy bola úspešná a nazbieralo sa veľa šťavy, alkohol môže byť dobrým konzervantom brezovej šťavy. Pridáva sa do brezovej miazgy, kým pevnosť nedosiahne viac ako 16 stupňov. K tomu môžete pridať aj asi 50 brezových pukov vrátane pollitrovej fľaše šťavy. V dôsledku toho získate domáce ľahké víno naplnené brezovými púčikmi. Toto prvý recept domáce víno Berezovik a najjednoduchšie na prípravu.

Fotografia. Víno z brezovej šťavy

Domáce brezové víno - recept dva.

Týmto nápojom môžete prekvapiť svojich hostí. Vodka a portské obsahujú alkohol, ktorý je výborným konzervantom brezovej šťavy a zachováva jej prospešné vlastnosti.

Na prípravu tohto nápoja si treba pripraviť sud s objemom cca 7 litrov. Do suda nalejte 5 litrov brezovej šťavy, pridajte fľašu portského vína (750 g), pol litra vodky, 1,2 kg kryštálového cukru a 600 g hrozienok.

Všetko miešame, kým sa cukor nerozpustí. Sud pevne uzavrieme a vyberieme do chladu. Sud s pitím sa odporúča ponechať na ľadovci dva a pol mesiaca.Potom sud otvorte a usadený nápoj nalejte do fliaš a pevne ich uzavrite.

Fľaše s nápojom by sa mali posielať do pivnice, kde by sa mali skladovať vodorovne.

Tento nápoj ozdobí a spestrí váš stôl. Vaši hostia ocenia brezové víno pripravené doma.

Fotografia. Domáce brezové víno

Tretí recept ako vyrobiť domáce víno brezová šťava.

Toto nie je len domáce víno a nielen alkoholický nápoj. Koniec koncov, jej konzumáciou v miernych dávkach si môžete nielen vychutnať vôňu brezovej šťavy, ale aj nasýtiť svoje telo prospešné vlastnosti brezovej šťavy.

A tak budeme opäť potrebovať sud s objemom asi 7 litrov. Treba do nej naliať 5 litrov brezovej šťavy, pridať 1 liter portského vína, 1,6 kg cukru, rozdrobenú dužinu z 2 citrónov bez jadierok. Zatvorte sud a pošlite ho na ľadovec alebo do suterénu na 2 mesiace. Potom sud otvorte, nalejte obsah suda do fliaš a pevne ich uzavrite. Pošlite fľaše s nápojom do pivnice a umiestnite ich vodorovne. Potom bude brezové víno pripravené o tri týždne.