Vínny ocot - recept na výrobu hroznového octu doma.

Kategórie: Ocot

Značky: Ocot

Je ľahké vyrobiť si domáci vínny ocot sami, keď už máte recept a zvládnete prípravu. Najlepšie je to urobiť po príprave hroznovej šťavy alebo vína. Spracovaním zvyšnej dužiny na domáci ocot získate dvojnásobné výhody jednorazovo zakúpeného produktu. Preto, aby ste si mohli pripraviť ocot doma, nie je rozumné kupovať čerstvé hrozno.

Ingrediencie: hrozno, cukor

A ako si vyrobiť vínny ocot doma.

Hroznová dužina

Z hrozna a vody odoberieme rovnaké diely (po 1,5 kg) a vezmeme aj 200 g cukru.

Chápete, že produkty sú určené pre nádobu, do ktorej sa zmestí 3 litre. Tu umiestňujeme všetky naše komponenty. Nebudete potrebovať veko. Krk uzavrieme jednoduchým spôsobom – gázou. Obrobok umiestnime na miesto, kde je teplý a necháme ho 3 mesiace. Po troch mesiacoch zostáva precediť, vypustiť obsah nádoby a uzavrieť ju.

Takýto jednoduchý recept a príprava octu doma si vyžaduje trochu námahy, no svoj domáci, prírodný hroznový ocot budete mať vždy po ruke.