Druhy mrazenia citrónov na zimu

Citróny nie sú najobľúbenejším ovocím na mrazenie, pretože sa dajú kúpiť počas celého roka a takmer za rovnakú cenu. Ale napriek tomu môžu citrónové prípravky v mrazničke dobre poslúžiť gazdinke a stať sa ozdobou stola.

Ingrediencie: citrón
Čas na uloženie do záložiek: Celý rok

Obsah

1 Citrónová šťava
- 1.1 Aplikácia
2 Citrónové hobliny
- 2.1 Aplikácia
3 Kliny citróna
- 3.1 Aplikácia

Citrónová šťava

Najjednoduchší spôsob, ako udržať citrusové plody čerstvé po dlhú dobu, je zmraziť ich šťavu. Technológia je veľmi jednoduchá: ovocie je potrebné umyť, narezať priečne a vytlačiť šťavu pomocou citrusovača. Potom nalejte do formičiek na ľad a vložte do mrazničky. Šťavu môžete najskôr zriediť vodou, aby bola menej koncentrovaná.

Citrónová šťava vo formách

Aplikácia

Citrónový ľad sa hodí do čaju a niektorých ďalších nápojov, pretože okrem chuti nápoj aj trochu schladí, dá sa použiť aj do krémov a ovocných tvarohov.

Citrónové hobliny

Citróny môžete zmraziť vo forme hoblín, ale tu je všetko trochu komplikovanejšie a budete musieť vynaložiť trochu viac úsilia. Na začiatok je potrebné čisté citrusové plody vložiť na 5-6 hodín do mrazničky, aby sa dobre zmrazili, potom mrazené ovocie vyberte a nastrúhajte. Je lepšie ich vybrať jeden po druhom a rýchlo pretrieť, aby sa nestihli roztopiť. Hotové chipsy skladujte v mrazničke v plastovej nádobe. Ak všetko urobíte rýchlo, čipsy sa nestihnú rozmraziť alebo sa zlepia a zostanú drobivé.

Citrónové hobliny

Môžete tiež zmraziť hoblinky nie z celého citróna, ale len z kôry, ktorá zostane po zmrazení citrónovej šťavy.

Aplikácia

Citrónové hobliny majú široké využitie, hodia sa do pečiva, dajú sa pridať do cesta či krému, ozdobia vrch torty, dajú sa použiť ako korenie do šalátov a mäsových jedál.

Kliny citróna

Klasickou formou podávania citrónov sú kolieska, v tejto forme ich samozrejme môžete zamraziť. Aby ste to dosiahli, musíte citróny umyť a nakrájať na plátky požadovanej veľkosti, kúsky rovnomerne poukladať na rovnú dosku a vložiť do mrazničky, po niekoľkých hodinách vybrať a zmrznuté vložiť do nádoba vhodná na skladovanie. Takto zmrazené plátky citróna sa nezlepia a budú zdobiť stôl počas celej zimy.