Zelený slivkový lekvár s kôstkami: starý recept na lahodný a zdravý slivkový dezert.

Recept na túto prípravu je jednoduchý, ale vyžaduje presnosť a dodržiavanie jasného sledu akcií.

Ako urobiť zelený slivkový džem - krok za krokom.

Opláchnite 400 gramov „maďarského“, vyzbrojte sa ihlou a umývadlom naplneným vodou. Napichnite kožu z každého krému a vložte ovocie do studenej vody.

Po dokončení vymeňte vodu na čistenie a vložte budúci džem do ohňa.

Keď sa rozvarí, slivky by mali vyplávať na povrch. Akonáhle sa to stane, vyberte umývadlo.

Počkajte, kým bobule vychladnú a klesnú na dno.

Nádobu opäť položte na sporák.

Len čo slivky začnú vychádzať na povrch, džem ešte raz odstavte z ohňa a plody sceďte v cedníku.

Teraz je čas pripraviť sirup na slivky - 400 gramov cukru v dvoch pohároch vody - varte a ochlaďte.

Slivky vložte do pohárov a naplňte studeným sirupom. „Maďar“ by mal v tomto stave sedieť aspoň deň.

Po 24 hodinách sirup scedíme, pridáme ďalších 200 gramov cukru, prevaríme, ochladíme a na ďalší deň ním opäť zalejeme slivky.

Posledná fáza varenia je najkritickejšia.Po dni sirup sceďte, nalejte doň ďalších 200 g cukru a dajte ho späť na oheň.

Opatrne vložte slivky do vriaceho sirupu.

Akonáhle džem začne bublať, odstavte ho z ohňa a nechajte vychladnúť.

Potom ho dajte späť na mierny oheň a priveďte do varu.

Tento postup opakujte 2-3 krát. Hlavná vec je, že počas procesu varenia slivka nemá čas na varenie.

Už vychladnutý džem musíte naliať do pohárov.

Tento zelený slivkový lekvár nie je len pochúťkou – je výborným prostriedkom na prevenciu trombózy, hypertenzie, posilnenie nervovej sústavy a zlepšenie hematopoetických procesov. Toto je taký chutný a zdravý dezert zo sliviek.