Jablkový džem s plátkami škorice - fotorecept krok za krokom, ako urobiť jablkový džem na zimu.
Zvyčajne tento jablkový džem robím na jeseň, keď je už úroda zozbieraná a plody už dosiahli maximálnu zrelosť a cukornatosť. Niekedy robím džem s veľkým množstvom sirupu a niekedy, ako tentoraz, ho robím tak, že je v ňom veľmi málo sirupu. Tento recept na prípravu vývaru mi dáva možnosť získať najviac „suché“ plátky jabĺk, ktoré používam nielen ako džem, ale aj ako krásnu plnku do rôznych pečienok.
Na prípravu jablkového džemu podľa tohto receptu budeme potrebovať:
- jablká - 1 kg;
cukor - 0,8-1,1 kg;
- voda - 300 ml;
- škorica - podľa chuti.
Ako urobiť jablkový džem s plátkami škorice.
Varenie začneme prípravou ovocia: umyte ich, ošúpte a zbavte jadrovníkov, nakrájajte na krásne podlhovasté plátky ako na fotografii.
Teraz rýchlo uvarte sirup z cukru a vody.
Keď sa cukor rozpustí, posypeme škoricou.
a pridáme pripravené plátky jabĺk.
Nechajte ich lúhovať aspoň 5 hodín. Množstvo cukru v sirupe závisí od toho, aké sladké alebo kyslé sú vaše jablká a aký sladký chcete mať džem.
Nádobu s džemom položte na mierny oheň a priveďte do varu. Za mierneho miešania, bez zvyšovania tepla, necháme 15 minút podusiť a odstavíme aspoň na 5 hodín.
Toto varenie džemu zopakujeme ešte 2-3 krát.
Horúci jablkový džem je balený v nádobách určených na skladovanie. Rozložte opatrne, aby ste plátky nepoškodili.
Zakryjeme plastovými uzávermi a odošleme na uloženie na miesto, kde skladujete predtým pripravené domáce konzervy.
Tento džem vyrobený z jabĺk so škoricou, uvarený na krásne a chutné plátky, sa dobre skladuje, hoci jeho šance na dlhé státie nie sú veľké. Milovníci jablkových prípravkov to rýchlo ocenia, a preto ho väčšinou pripravujem v pre nás maximálnom množstve.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
