Džem z červených ríbezlí (porichka), recept bez varenia alebo studený džem z červených ríbezlí
Najužitočnejšie prípravky z bobúľ na zimu sa získajú, ak ich pripravíte bez straty vitamínov a iných užitočných látok, t.j. bez varenia. Preto dávame recept na studený ríbezľový džem. Ako urobiť džem bez varenia?
Čas na uloženie do záložiek: Leto
Začnime tým, čo potrebujeme:
cukor - 2 kg;
červené ríbezle (porichka) - 1 kg.
No, teraz samotná technológia, ako variť, alebo skôr pripraviť ríbezľový džem. Prípravu studeného džemu z červených ríbezlí si popíšeme podrobne a krok za krokom.
Bobule pretriedime a umyjeme.
Nechajte vodu odtiecť.
Bobule rozdrvte mixérom alebo prejdite cez mlynček na mäso.
Ak sa chcete čo najviac zbaviť semienok a iných tvrdých kúskov, môžete vzniknuté pyré pretrieť cez sitko.
Pridajte cukor a premiešajte.
Studený bobuľový džem sa musí miešať, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Príprava džemu bez varenia, hoci je veľmi jednoduchá, nezaberie päť minút, pretože... Chvíľu potrvá, kým sa cukor rozpustí. Ale výhodou je, že nemôžete zasahovať stále, ale medzičasom.
Po úplnom rozpustení cukru vložte výsledné bobuľové pyré čisté, sterilizované poháre. Môžete zakryť plastovými viečkami, ale môžete ich aj priskrutkovať.Studený bobuľový džem skladujte na chladnom mieste, v pivnici alebo v chladničke.
Upozorňujeme, že tento recept na džem bez varenia je úplne vhodný, ak sú domáce prípravky na zimu vyrobené z čiernych ríbezlí, červených ríbezlí (porichki), malín, černíc, jahôd a iných bobúľ.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
