Domáci rakytníkový džem bez semien

Má príjemnú konzistenciu a priehľadnú jantárovú farbu. Tento domáci rakytníkový džem môžeme podávať k palacinkám a palacinkám, alebo použiť ako náplň do koláčov či akéhokoľvek iného pečiva.

Produkty na obstaranie:

• rakytník - 1 kg;
• cukor - 800 gr.

Ako si vyrobiť rakytníkový džem doma

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť bobule na varenie. Listy, stopky a pokazené plody by sa mali odstrániť.

Rakytník opláchneme v studenej vode a odvážime 800 gramov cukru.

Džem je vyrobený z rakytníkovej šťavy s dužinou, ale bez semien. Na uľahčenie extrakcie šťavy musia byť bobule blanšírované. Môžete to urobiť v odšťavovači alebo v pomalom hrnci. Bobule stačí vložiť do podnosu na naparovanie a prikryť ich kúskom gázy.

Zapnite program „Para“, nastavte čas na 35 minút. Po ukončení programu by mali byť bobule umiestnené na sito v malých porciách.

A utrieť.

Na získanie rakytníkového oleja možno použiť rakytníkový koláč.

Výslednú šťavu z rakytníka nalejte do misky multivarky a zmiešajte s cukrom.

Varte, kým sa objem nezníži 15 minút, pričom nastavte program „vyprážanie“ s otvoreným vekom.

Ak rakytníkovú šťavu varíte dlhšie, získate ešte hustejší džem. Ak varíte rakytníkovú šťavu s cukrom dlhšie, môžete pripraviť džem, marmeládu a dokonca aj karamel. Jedným slovom, dávajte pozor, aby ste to neprehnali.

Zostáva len naliať horúci rakytníkový džem sterilizované poháreuzavrite ich viečkami, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Takto pripravený rakytníkový džem nie je potrebné dodatočne sterilizovať v pohároch. Takto pripravený na zimu sa dobre skladuje na dlhú dobu.