Lipový džem - zdravý a chutný

Táto pochúťka - lipový džem - má množstvo výhod: zdravotnú nezávadnosť, vôňu, chuť. Do procesu zberu môžete zapojiť celú rodinu, pretože vlastnoručne nazbieraný lipový kvet bude ešte cennejší.

Potrebujeme mať:

• lipový kvet - 100 g;
• cukor - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• kyselina citrónová - 3 g alebo čerstvá citrónová šťava - 1 lyžička.

Ako urobiť lipový džem na zimu

Zbierajte lipové kvety za suchého slnečného počasia. Vytrieďte stonky kvetov tak, aby tam neboli žiadne listy ani konáre. Vyzbrojte sa nožnicami a ostrihajte listy, nechajte len kvety.

Zvážte kvety. Malo by ich byť aspoň 100 gramov, ale môže ich byť aj viac.

Lipový kvet opláchnite pod tečúcou vodou a osušte.

Položte vodu na oheň do vhodnej nádoby. Po prevarení pridáme cukor. Cukrový sirup varte na miernom ohni, kým sa nestane viskóznym (to bude trvať asi 15 minút).

Do cukrového sirupu pridajte lipové kvety.

Kuchyňou sa okamžite rozšíri nádherná vôňa a sirup získa krásny žltý nádych. Varte ešte asi 5-7 minút.

Kvety môžu byť ponechané v džeme, ale je lepšie ich odstrániť a nechať len trochu pre krásu. Nalejte džem do pripravených pohárov a zrolujte pomocou špeciálneho kľúča.

Poháre otočte a prikryte uterákom.Poháre nechajte úplne vychladnúť. Studené poháre skladujte na tmavom mieste.

Celý proces výroby džemu z lipových kvetov prinesie veľa potešenia, pretože voňavé kvety budú lahodiť oku aj vôni. Výsledok vás poteší o nič menej, pretože džem sa ukáže ako magicky zdravý, zlepší vaše zdravie a dodá vám silu prežiť chladné obdobie.