Džem z okvetných lístkov pivonky - neobvyklý recept na kvetinový džem

Kategórie: Jam

Značky: Pivonkový džem, Nezvyčajné polotovary

Kvetinové varenie nás nikdy neprestane udivovať. Džemom z ružových lístkov dnes už nikoho neprekvapíte, ale džem z pivoniek je nezvyčajný. Úžasne chutné a neopísateľne krásne. Nemá sladkosť ruže. Pivoňkový džem má kyslosť a veľmi jemnú vôňu.

Ingrediencie: okvetné lístky pivonky, citrón, cukor
Čas na uloženie do záložiek: Jar, Leto

Pomer zložiek je veľmi približný. Každá gazdinka sa totiž riadi vlastným vkusom a tým, čo má po ruke. Približný pomer:

200 gramov okvetných lístkov pivonky;
200 gramov vody (rovnaké množstvo ako okvetné lístky);
400 gramov cukru (dvakrát toľko ako voda);
1 citrón alebo 0,5 lyžičky kyseliny citrónovej.

Okvetné lístky pivónie je lepšie zbierať ráno, kým ich slnko ešte nesmaží. Na džem sú vhodné pivonky akejkoľvek odrody, farby a veľkosti. Samozrejme, ak chcete ružový džem, vyberte svetlé bordové kvety.

Počas procesu varenia väčšina farby zmizne a zostane len príjemný ružový odtieň. Biele okvetné lístky robia neuveriteľne krásny džem. Akoby to bolo jedlo z rozprávky pre škriatkov. Ale, to odbočím, vráťme sa k džemu.

Existujú dva spôsoby, ako pripraviť rozprávkový džem z okvetných lístkov pivonky.

Obsah

1 Metóda 1
2 Metóda 2

Metóda 1

Vyberte okvetné lístky z kvetov. Niekto ich radšej perie, no skôr sa to týka kvetov kúpených v obchode alebo od babičiek na trhu. Ak sú to vaše pivonky, tak už viete, že sú bez chemikálií a prachu.

Z vody a cukru pripravte sirup.