Cuketový džem s citrónom alebo pomarančom – ako ananás

Poháre s týmto prípravkom vyzerajú veľmi krásne - priehľadný džem jantárovej farby s malými neporušenými kúskami. Vyzerá to, akoby do každej nádoby bol vložený kúsok slnka. Tento prípravok je dobrý aj preto, že je mimoriadne jednoduchý na prípravu a hlavne vždy prinesie vynikajúci výsledok. Tento recept je teda vhodný ako pre skúsené gazdinky, tak aj pre začiatočníkov v kuchyni.

Ak chcete pripraviť takú nádhernú jantárovú pochúťku, musíte si vziať:

cuketa - 1 kg;

pomaranč alebo citrón - 1 kus;

cukor - 1 kg.

Ako urobiť cuketový džem s citrónom alebo pomarančom

Vezmime si teda mladú cuketu (najlepšie žltú, napríklad odrodu „Zolotinka“), umyjeme ju, zbavíme stopiek. Môžete ho ošúpať, alebo ho môžete nechať tak. Cuketu nakrájajte na kocky alebo plátky, podľa toho, čo preferujete.

Nastrúhame pomaranč alebo citrón – budeme potrebovať kôru aj šťavu. Chuť vášho džemu bude závisieť od toho, aký citrus použijete.Môžete použiť mix pomaranč + citrón na polovicu, tiež to dopadne zaujímavo.

Cuketu dáme do misky alebo hrnca, vsypeme nasekané citrusové plody a zasypeme cukrom. Nechajte to celé cez noc, aby cuketa pustila šťavu.

Potom položte hrniec na oheň, priveďte do varu a varte na miernom ohni 15 minút.

Džem odstavíme a necháme vychladnúť.

Po úplnom vychladnutí zopakujte uvedený postup 3-krát, čím sa džem uvarí.

Hotový výrobok vložíme do čistých, sterilizovaných litrových pohárov a zrolujeme.

Z množstva produktov uvedených v receptúre je výťažok 2 poháre po 0,5 litra.

Hotový cuketový džem možno skladovať v pivnici, chladničke alebo aj v byte pri izbovej teplote.

Tento originálny a chutný prípravok z cukety sa hodí v zime k čaju a možno ho použiť na plnenie koláčov, koláčov a rolád. Jedným slovom chutné aj zdravé.

Kanál YouTube „Mirsovetov 777“ vo svojom videorecepte ukazuje, ako pripraviť lahodný ananásový džem z cukety.