Cuketový džem s citrónom a pomarančom

Domáci cuketový džem s citrónom a pomarančom je podobný orientálnym sladkostiam, pretože kúsky cukety, citrónu a pomaranča pripomínajú sladké kandizované ovocie. Fotografie krok za krokom mi pomôžu vysvetliť recept jasnejšie.

Na prípravu potrebujeme:

cuketa - 1-2 ks. (malé);

citrón - 1/2 ks;

pomaranč - 1/2 ks. (fungujú aj sušené pomarančové šupky);

cukor - 0,5 kg;

voda - 100 ml.

Ako urobiť cuketový džem s citrónom a pomarančom

Na začiatku varenia by ste si mali vybrať najčerstvejšie, najšťavnatejšie a najkrajšie cukety. Odrežte chvost, dobre umyte, nakrájajte zeleninu na malé kocky.

Citrón a pomaranč umyjeme, z každého citrusu odrežeme polovicu.

Cuketové kocky posypeme cukrom, pridáme vodu, vytlačenú citrónovú a pomarančovú šťavu. Zmiešať.

Citrónovú a pomarančovú kôru nakrájame na kocky alebo nastrúhame. Zmiešajte s hlavnými ingredienciami.

Necháme odstáť, aby cuketa pustila šťavu na pár hodín.

Potom ho pošlite do ohňa. Na miernom ohni privedieme do varu. Vypnite a nechajte úplne vychladnúť.

Položte vychladnutý džem na oheň a varte 10-15 minút.

Nalejte cuketový džem pripravený zaváracie poháre.

Zatvorte viečkami a zrolujte pomocou špeciálneho kľúča. Otočte sa. Necháme vychladnúť.

Pošlite nezvyčajný obrobok na uskladnenie na chladnom a tmavom mieste.

Citrusový cuketový džem je vrcholom potešenia. Vôňa a chuť citrónu a pomaranča prevonia šťavnaté kúsky cukety a dodajú jej vynikajúcu chuť. Tento džem je možné skladovať až 2 roky.