Lahodné plátky hruškového džemu

Hruška je ovocie s charakterom. Buď je nezrelé a tvrdé ako kameň, alebo keď je zrelé, začne sa okamžite kaziť. A je ťažké pripraviť hrušky na zimu, poháre s prípravkami veľmi často „explodujú“. Ale napriek všetkému vyššie uvedenému naša rodina naozaj miluje hruškový džem v plátkoch. Dnes vám ponúkam svoj osvedčený a jednoduchý recept na prípravu krásneho a chutného hruškového lekváru. Fotografie krok za krokom ilustrujú proces varenia.

Na prípravu lahôdok na zimu potrebujete:

• 2 kilogramy hrušiek;
• 1 šálka cukru;
• pol citróna.

Ako vyrobiť hruškový džem na plátky

Pre navrhovanú prípravu je vhodná takmer každá odroda hrušiek. Plody je potrebné triediť, tie, ktoré sa začínajú kaziť, treba vybrať a dobre umyť.

Nalejte pohár cukru do smaltovanej panvice a nalejte pol pohára vody. Dajte na mierny oheň a za občasného miešania pripravte sirup.

Kým sa sirup pripravuje, môžete hrušky ošúpať a nakrájať na plátky. Vôbec nie je potrebné vykrajovať stred hrušky a následne krájať na plátky.Ak vás nezaujíma správny geometrický tvar kúskov v lekvári, tak rezy krájajte priamo z hrušky, kým nezostane len stred so semienkami.

Plátky hrušiek vložíme do sirupu a premiešame.

Umyte citrón. Polovicu citróna s kôrou nakrájame na kocky.

Pošlite citrónové kocky do hrušiek.

Keď hruškový džem s citrónom zovrie, vypnite oheň, prikryte čistou utierkou a nechajte pol dňa odstáť. Počas niekoľkých dní priveďte 3-6 krát do varu. Farba obrobku bude závisieť od množstva ohrevu.

Potrieme uvareným hruškovým lekvárom banky.

Zrolujte a otočte a nechajte vychladnúť. Nezabudnite poháre dobre zabaliť.

Hruškový lekvár musíte skladovať doma v tmavej špajzi.

Môžete ho podávať na stole v podšálke, natierať na palacinky alebo ho jednoducho zjesť z pohára lyžičkou - taká chutná pochúťka!