Domáci bezsemenný hlohový džem s cukrom je jednoduchý a zdravý recept.
Hlohový džem varený bez semien je prípravkom, na prípravu ktorého si môžete vziať divoké aj pestované bobule. Posledne menované sa vyznačujú veľkým množstvom buničiny.
Ako si vyrobiť hlohový džem doma.
Plody je potrebné zbaviť semienok (tu sa budete musieť vypotiť) a uvariť vo vode. Odoberte z nej len trochu, aby len zakryla dužinu a počas varenia sa takmer úplne vstrebala do bobúľ.
Keď bobule zmäknú, pre istotu ich položte na gázu alebo sito, aby ste vypustili vlhkosť.
Zmäknuté ovocie sa musí pretrieť cez špeciálne kuchynské sito. Hlohové pyré je lepšie utrieť priamo do širokej misy, po odvážení naprázdno. Znova odvážte misku s pyré a vypočítajte, koľko pyré dostanete.
Na každé kilo pyré pridajte 300 až 500 gramov cukru. Koľko závisí od sladkosti bobúľ. Zmes miešame, kým sa cukor nerozpustí.
Skladované v pohároch pokrytých nylonovými viečkami.
Pred zapečatením musíte na hmotu umiestnenú v pohároch položiť jednu lyžicu cukru a vyhladiť ju.
Takto sa robí džem. Tepelná úprava je minimálna, len aby zmäkli plody hlohu, pretože ich koža je tvrdá. Povedal by som, že je to skôr hloh pyré s cukrom. Ale keďže sme uvarili bobule, bol to lekvár. Myslím, že je úplne jedno, ako to nazvete, hlavné je, že príprava je zdravá a chutná. Teším sa na vašu spätnú väzbu a možnosti receptov. Veľa šťastia všetkým.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
