Džem z dule - recept na zimu. Ako si vyrobiť dulový džem doma.
Dulový džem má vysokú hladinu vitamínov C a P, čo priaznivo pôsobí na steny ciev. Organické kyseliny normalizujú metabolizmus a pektíny posilňujú pečeň a zlepšujú trávenie. Antioxidanty obsiahnuté v dulovom džeme pomôžu pri nervovom vypätí.
Ako pripraviť lahodný dulový džem.
Na prípravu je potrebné starostlivo vyberať plody. Mali by mať nízky obsah kamenných buniek a plody by mali byť zrelé a žlté.
Umyjú sa, olúpajú, zbavia jadrovníkov a nakrájajú na tenké plátky.
Ďalším krokom je umiestniť dulu do bublajúceho sirupu, priviesť do varu a nechať lúhovať 3-4 hodiny.
Potom znova zapáľte oheň a priveďte do varu, potom znova ochlaďte.
Tento postup sa opakuje ešte dvakrát a potom sa džem varí, kým dule nezmäknú.
Je potrebné dbať na to, aby sa plátky dule neprevarili. Za týmto účelom krúživým pohybom pretrepte nádobu, v ktorej sa varí dulový džem.
Posledná fáza – kým je džem horúci, opatrne ho zabalíme do pohárov a uzatvoríme.
Na uchovanie 1 kg dule je potrebné odmerať 1,5 kg cukru a 600 – 700 ml vody.
Nezľaknite sa, ak je dula tvrdá a kyslá. Po tepelnom spracovaní zosladne a dužina získa jemnú konzistenciu. Toto je jednoduchý recept na dulový džem na zimu.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
