Lahodný marhuľový džem v plátkoch

Fotografie krok za krokom budú slúžiť ako vizuálny sprievodca a pomôžu vám urobiť všetko správne.

Ingrediencie:

• marhule - 2 kg;
• kyselina citrónová - 1/2 lyžičky;
• cukor - 2 kg.

Ako urobiť džem z polovičiek marhúľ

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť ovocie na varenie. Do hrnca (misky) nalejte studenú vodu, vložte do nej marhule a opatrne ich umyte od nečistôt, aby ste nepoškodili plody.

Potom ho prelomíme na polovicu a opatrne z nich vyberieme kosti.

Polovičky marhúľ vložte do misy (rozlomené časti), bohato posypte cukrom a nechajte džem v tejto forme 12 hodín.

Nezľaknite sa, spočiatku to vyzerá, že je tam veľa kryštálového cukru, no presne toto množstvo cukru je potrebné na vytvorenie dostatočného množstva sirupu.

Džem uvaríme v troch krokoch s odstupom 12 hodín.

To znamená, že džem privedieme do varu, pozbierame penu, vypneme a necháme vylúhovať (a tak dvakrát).

Tretíkrát pridáme kyselinu citrónovú rozpustenú v polievkovej lyžici vody a džem uvaríme na požadovanú hustotu.

Ideálne je, keď pri kontrole pripravenosti džemu jednoducho nakvapkáte trochu sirupu na tanierik a necháte vychladnúť.Keď je džem normálne pripravený, kvapka by sa nemala rozširovať.

Potom už zostáva len horúci džem zabaliť do sterilizovaných pohárov a uzavrieť viečkami.

Poháre s džemom by sa mali obrátiť a umiestniť na viečka, kým nevychladnú.

Pozrite sa, ako chutne vyzerá marhuľový džem v plátkoch vo váze.

Polovice slnečného ovocia sú celé, farba obrobku je bohatá oranžová a chuť a vôňa sú jednoducho úžasné.

Budem rád, ak marhuľový džem pripravený podľa môjho receptu vytvorí na vašom čajovom večierku hrejivú a radostnú atmosféru.