Zaváraná tekvica na zimu - recept na jednoduchú a chutnú prípravu tekvice.

Kategórie: Morenie

Konzervovaná tekvica sa pripravuje koncom jesene. Práve v tomto období jeho plody plne dozrievajú a dužina sa stáva jasne oranžovou a čo najsladšou. A ten má veľký vplyv na výslednú chuť obrobku. Preto sú muškátové tekvice ideálne na konzerváciu.

Ingrediencie: karafiát, škorica, bobkový list, cukor, soľ, tekvica, ocot, zrnká čierneho korenia

Ako uchovať tekvicu na zimu.

Tekvica

Plody je potrebné rozdeliť na časti a semená vydlabať veľkou lyžicou. Ak sú vo vnútri vlákna, potom sa z nich bude musieť dôkladne vyčistiť aj tekvica.

Potom ostrým nožom zlúpnite vrchnú šupku, aby zostala len aromatická šťavnatá dužina.

Nakrájame ho na rovnakú veľkosť, nie veľké kocky. Ich veľkosť môže byť v rozmedzí 1-3 cm.

Výsledné kúsky tekvice sa musia variť jednu alebo dve minúty a potom veľmi rýchlo preniesť do studenej vody.

Po vychladnutí vložte kocky do malých pohárov, preložte ich klinčekmi (3 púčiky), čiernym korením (3 hrášky), škoricou (1 cm dlhý kus) a bobkovým listom (1 kus). Toto množstvo korenia je vypočítané na pollitrovú nádobu. Ak tekvicu nakladáte do veľkých pohárov, úmerne zvýšte korenie. Do každej nádoby tiež pridajte jednu polievkovú lyžicu 9% octu.

Nádoby naplnené tekvicou po vrch naplňte vriacou soľankou. Nálev pripravíme z 2 lyžíc cukru, 3 lyžičiek soli, rozpustených v 1 litri vody.

Zostáva len sterilizovať poháre vo vriacej vode. Tento postup bude pre tieto poháre trvať 30 minút.

Zaskrutkujte viečka.

Táto konzervovaná tekvica je dobrým zimným občerstvením. Výborne sa hodí a dopĺňa zavárané uhorky a paradajky. Farebná schéma tejto zeleninovej sady bude jasnou ozdobou každého stola.

Zaváraná tekvica na zimu - recept na jednoduchú a chutnú prípravu tekvice.

Ako uchovať tekvicu na zimu.

Kategórie

Nedávne záznamy