Karfiol - prospešné vlastnosti, výhody a poškodenie tela. Prečo karfiol, ako vyzerá a ako je užitočný.

Obsah kalórií a zloženie rastliny

Karfiol obsahuje 30 kcal na 100 g. čerstvý produkt. Kapusta obsahuje: unikátny súbor aminokyselín, bielkovín, sacharidov, minerálnych solí, pektínu, organických kyselín, vitamínov (A, C, H, skupina B atď.), Ako aj mnoho mikroelementov - draslík, sodík, horčík, železo , vápnik a niektoré ďalšie.

Užitočné vlastnosti produktu

— pre svoju jemnú štruktúru, ľahkú stráviteľnosť a nízky obsah kalórií sa kapusta odporúča konzumovať všetkým skupinám obyvateľstva, mnohé matky začínajú kŕmiť svoje deti karfiolom;

— prítomnosť jedinečného a vzácneho vitamínu H robí z kapusty nenahraditeľný prostriedok na prevenciu kožných chorôb;

— ľudia, ktorí majú obmedzenia na konzumáciu bežnej kapusty kvôli chorobám tráviaceho traktu, môžu bez obáv jesť karfiol – má málo vlákniny, nespôsobuje zvýšenú tvorbu plynov a hnačky;

— kapusta priaznivo pôsobí na tvorbu žlče a sekréciu žalúdočnej šťavy;

— karfiol obsahuje veľké množstvo zložiek, ktoré bránia rozvoju rakovinových buniek;

— karfiol je indikovaný aj pre ľudí trpiacich obezitou, cukrovkou, gastritídou, ochoreniami obličiek a pečene.

Ako použiť?

Z karfiolu si môžete pripraviť pyré, jesť čerstvý, varený alebo pečený. Niektoré gazdinky nakladajú karfiol. Čerstvé súkvetia by sa nemali variť dlhšie ako 5 minút, niekedy stačia aj 3 minúty. Zmrazené súkvetia karfiolu by sa mali ponoriť do vriacej vody, na varenie stačí 5-7 minút.

Kto je kontraindikovaný pre karfiol?

Prípravok sa neodporúča užívať ľuďom trpiacim dnou. Pre tých, ktorí skúšajú kapustu prvýkrát, sa odporúča začať s minimálnou dávkou, aby sa potvrdila absencia alergickej reakcie.

Ako ušetriť?

Kapusta sa skladuje v spodnej časti chladničky až 7 dní, ak chcete výrobok uchovať na dlhšie obdobie, po rozobraní na súkvetia ju zamrazte.