Karfiol marinovaný s mrkvou a paprikou
Karfiol je vynikajúci - chutná a originálna maškrta, či už v zime alebo v lete. Karfiol marinovaný s mrkvou a paprikou je úžasný zimný sortiment a hotové studené zeleninové predjedlo na sviatočný stôl.
Čas na uloženie do záložiek: Leto, jeseň
Nižšie uvedený recept nezaberie veľa času na prípravu, ale v zime prinesie veľa potešenia a osloví členov domácnosti aj hostí.
Na jednu trojlitrovú nádobu hotového nakladaného karfiolu vezmite:
- karfiol - 1 stredná vidlička;
- mrkva - 1 ks;
- paprika - 1 ks;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- chilli paprička - 1-2 ks;
- hrášok z nového korenia;
- Bobkový list;
- ocot 70% - 1 lyžička;
- kôpor.
Marináda:
- soľ - 4 lyžice;
- cukor - 2 lyžičky;
- voda - 2 l.
Ako nakladať karfiol s mrkvou a paprikou
Karfiol umyte pod tečúcou vodou a rozdeľte na súkvetia.
Papriku prekrojte na polovicu, odstráňte semienka a stonku. Nakrájajte na malé pásiky.
Na ošúpanej mrkve urobte niekoľko pozdĺžnych rezov v tvare V. Takto po narezaní na kolieska získate zaujímavé kvety.
Pripravíme si marinádu. V hrnci prevarte vodu, pridajte soľ a cukor. Dobre premiešajte a odstráňte z tepla.
Na dno každej nádoby položíme kôpor, cesnak, korenie, bobkový list, feferónku. Na vrch poukladáme súkvetia kapusty a zľahka pritlačíme. Všetko zalejeme vriacou vodou a po 5 minútach scedíme.
Vriacu marinádu nalejte do pohárov a pridajte ocot. Zvinieme bez sterilizácie, otočíme a necháme vychladnúť.
Karfiol marinovaný podľa tohto receptu má príjemnú korenistú chuť. Tento prípravok sa hodí k mäsovým a dokonca aj rybím pokrmom. Je vhodné skladovať ho v pivnici alebo pivnici.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Nakladaná kapusta (16)
- Nakladaná repa (6)
- Marinovaný tanier (23)
- Uhorky (33)
- Nakladané paradajky (33)
- Nakladaná paprika (23)
Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
