Kráľovský egrešový džem s orechmi - jednoduchý recept

To dáva pitie čaju určité vzrušenie, hru na „šťastie alebo smolu“. 😉 Tento druh egrešového džemu s orechmi sa nazýva kráľovský, no keďže nie všetky bobule majú svoj oriešok, jeho príprava je jednoduchšia. Navrhujem, aby ste vyskúšali môj recept s fotografiami krok za krokom.

zlúčenina:

• egreše - 1 kg;
• cukor - 1,1 kg;
• vlašské orechy - 100 - 200 g;
• voda - 0,5 lyžice.

Ako urobiť egrešový džem s orechmi

Na prípravu tohto džemu by ste si mali vybrať pomerne tvrdé egreše v počiatočnom štádiu zrelosti.

Egreše umyte a nožnicami odrežte chvosty a zadky. Spodnú časť sme navyše ešte trochu odrezali, aby sme odstránili tvrdé semienka.

Potom cez vyrezaný otvor špičkou noža pomocou vlásenky vyčistíme semienka. Z každej bobule.

Samozrejme, odstraňovanie kostí si vyžaduje čas, ale túto činnosť je možné spojiť napríklad so sledovaním televízneho seriálu.

Orechy nakrájame nie veľké, ale ani malé.

Napchajte toľko egrešov, koľko potrebujete.

Orech by mal ľahko zapadnúť do bobule, inak ho opustí počas varenia.Mimochodom, vždy existujú „sabotéri“. 😉

Dužinu a semená vložte do hrnca, pridajte vodu a varte 5 minút. Pretrieme cez sitko.

Do výslednej tekutiny nalejte cukor a na miernom ohni pripravte sirup. Po uvarení do nej vhoďte bobule a jemne premiešajte. Priveďte do varu a vypnite plyn.

Nezakrývajte pokrievkou, nechajte pri izbovej teplote.

Po 8-12 hodinách priveďte varenie do varu a znova ho vypnite, nechajte ďalších 8 hodín.

Varte 3. krát, varte 5 minút, vložte do sterilných pohárov. Skladujte na chladnom mieste.

A v zime, po naliatí aromatického čaju, otvorte „rubínový“ alebo „smaragdový“ téglik kráľovského egrešového džemu s orechmi a vychutnajte si jeho chuť a zahrajte si vzrušujúcu hru „šťastia alebo smolia“. 🙂