Strúhaná citrónová kôra - čo to je? Aké sú prospešné vlastnosti citrónovej kôry pre telo?

Kôra je tenko narezaná žltá kôra z citróna. Obsahuje esenciálne oleje, ktoré majú voňavú vôňu. Má trpko-sladkú chuť, trochu šmrncovnú. Citrónová kôra je korenie aj liek. Jeho prospešné vlastnosti vysvetľujú vitamíny a minerály, ktoré obsahuje.

Vďaka tomu je dobrým preventívnym prostriedkom proti prechladnutiu, dobrým antibakteriálnym prostriedkom a možno ním liečiť ďasná pri krvácaní. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi a priaznivo pôsobí na činnosť srdca. Pre zamilovaných je vhodné použiť citrónovú kôru – je to slabé afrodiziakum.

Ak však kôru zmiešate s vínom, čokoládou, medom alebo nejakým korením, jej výhody sa zvýšia. Medzi tieto koreniny patria klinčeky, zázvor, škorica, muškátový oriešok, mäta a čierne korenie. Preto je citrónová kôra široko používaná pri varení. Koláče, charlotte, muffiny, buchty a zmrzlina sa bez nej nezaobídu. Sladkým jedlám dodáva jemnú vôňu. Citrónová kôra tiež zlepšuje chuť šalátov a studených zeleninových polievok, ak sa pridáva do jedla bezprostredne pred podávaním. Kôru pridajte do horúcich polievok tesne pred koncom varenia alebo pol minúty po dovarení. Kôra sa používa pri príprave mäsových a rybích roliek. Je vhodný aj na prípravu plnených rýb, rôsolov a kastrólov.

Nastrúhaná citrónová kôra

Môžete si ho kúpiť na použitie v oddelení korenín, ale najčastejšie si ho gazdinky pripravujú sami doma. Vieš, ako si vyrobiť chuť doma vlastnými rukami?

Strúhaná citrónová kôra - čo to je? Aké sú prospešné vlastnosti citrónovej kôry pre telo?

Kategórie

Nedávne záznamy