Mrazivá zelenina

Ak niečo robíte vlastnými rukami, začnete si viac vážiť výsledok. Nechcem strácať čas a energiu. Presne toto sa mi stalo s cesnakovými šípkami. Keď sme začali pestovať cesnak vo vlastnej záhrade, podrobne som si naštudoval, čo treba urobiť, aby hlávky narástli veľké a silné.

Prišlo leto, je čas otvoriť sezónu príprav na zimu. Tento rok som sa rozhodla začať s kôprom, čerstvé mladé bylinky dorazili práve včas. Kôpor obsahuje obrovské množstvo cenných mikroelementov, vitamínov a éterických olejov.

Môžete zmraziť listy šalátu? Prečo nie"? Listy šalátu môžu byť zmrazené rovnakým spôsobom ako šťavel a iná zelenina. Jediný rozdiel je v tom, že šalátová zelenina je jemnejšia a musí sa s ňou zaobchádzať veľmi opatrne.

Medovka alebo medovka sa považuje nielen za liečivú bylinku, ale má aj neuveriteľnú chuť a vôňu, ktorá je nevyhnutná pri príprave určitých jedál. Zvyčajne sa medovka suší na zimu, ale sušením sa väčšina arómy vyparí a farba sa stratí. Zmrazenie je jediný spôsob, ako zachovať oboje.

Jedným z prvých, ktorý sa objavuje v jarných šalátoch, je medvedí cesnak, veľmi zdravá rastlina s jemnou cesnakovou príchuťou. Žiaľ, na pultoch sa objavuje až na začiatku jari, keď sa príroda ešte len prebúdza. Neskôr to jednoducho nenájdete. Medvedí cesnak si ale môžete pripraviť na budúce použitie. Mnohé gazdinky ho solia a marinuje, mrazenie sa však považuje za najjednoduchší spôsob prípravy medvedieho cesnaku.

Stredomorská kuchyňa sa vždy vyznačovala nejakou pikantnosťou a kombináciou zaujímavých chutí. Rukola je nenáročná na pestovanie, no v kuchyni nepostrádateľná. Výrazná horko-oriešková chuť a korenistá vôňa robia z najjednoduchšieho jedla majstrovské dielo.

Estragón alebo estragón má široké využitie pri varení. Estragón sa pridáva do prvých chodov, ako korenie na mäso a ako príchuť do koktailov. Preto treba zvoliť spôsob mrazenia v závislosti od ďalšieho použitia estragónu.

Voňavé, korenisté bylinky dodávajú jedlám letnú chuť, obzvlášť potrebnú v zime. Sušené korenie je tiež dobré, ale stratí farbu, ale jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj krásne.

Mnohé ženy v domácnosti sa sťažujú, že dolma vyrobená z nakladaných listov nie je príliš chutná. Listy sú príliš slané a tvrdé a stráca sa kyslosť, ktorá robí dolmu tak chutnou. Je oveľa jednoduchšie byť proaktívny a pripraviť si hroznové listy na dolmu na budúce použitie, teda zmrazením v mrazničke.

Existuje viac ako 300 druhov paprade, ale konzumuje sa iba papraď obyčajný. Na Ďalekom východe sú jedlá z papradia bežné. Je nakladaná, solená a mrazená.Pozrime sa, ako správne zmraziť papraď v mrazničke.

Nie je žiadnym tajomstvom, že žihľava je veľmi užitočná, no v poslednej dobe na ňu veľa ľudí nezaslúžene zabúda. Ale už od staroveku ľudia jedli a liečili sa touto rastlinou. Žihľava dokáže vášmu telu doplniť dennú potrebu vitamínov, preto sa naučme, ako ju správne zbierať a skladovať na zimu.

Špenát má pomerne jedinečnú chuť, no jeho konzumácia je mimoriadne zdravá. Jeho najzákladnejšou vlastnosťou je schopnosť odstraňovať odpad a toxíny z tela. Špenát má široké využitie aj pri príprave diétnych jedál, preto ho treba na zimu uchovať. V tomto článku navrhujem hovoriť o všetkých spôsoboch zmrazenia listovej zeleniny.

Petržlen sa používa pri príprave mnohých jedál, dodáva príjemnú chuť a jasnú vôňu a petržlen obsahuje aj veľa vitamínov. Aby ste sa s týmto príjemným korením nerozlúčili počas chladnej sezóny, môžete ho zmraziť. Existujú tri hlavné spôsoby, ako zmraziť petržlen na zimu.

Mladá zelená mäta obsahuje vo svojich listoch množstvo silíc, ktoré miznú počas kvitnutia a o to viac, keď sa mäta suší na zimu. Všetky užitočné a príjemné vlastnosti mäty si zachováte, ak ju zmrazíte. V závislosti od vašich potrieb to možno vykonať niekoľkými spôsobmi.

Mnoho ľudí si v záhradách a zeleninových záhradách pestuje lopúch jedlý – rebarboru. Má sladkokyslú chuť. Rebarbora je široko používaná na prípravu rôznych nápojov a tiež ako náplň do sladkého pečiva. Informácie o tom, ako správne zmraziť rebarboru, nájdete v tomto článku.

Zelená bazalka je veľmi aromatická, zdravá a chutná. Táto korenistá bylina je široko používaná pri varení, ako prísada do polievok, omáčok, mäsa a rýb, ako aj v kozmeteológii. Aby sme si zachovali trochu leta, skúsme bazalku zamraziť v mrazničke. Prečítajte si o všetkých zložitostiach a metódach zmrazenia bazalky na zimu doma v tomto článku.

Je možné zmraziť šťavel na zimu? Táto otázka čoraz viac znepokojuje moderné ženy v domácnosti, ktoré teraz majú vo svojom arzenáli veľké mrazničky. Odpoveďou na túto otázku môžu byť početné pozitívne recenzie od ľudí, ktorí už metódu konzervovania šťaveľu v mrazničke vyskúšali.Dnes vám dávam do pozornosti recepty na zmrazenie tejto listovej zeleniny na budúce použitie.

Ak ste si kúpili veľkú kyticu bylín, a to je veľa na prípravu jedného jedla, niektoré bylinky môžete zmraziť. Skúste zamraziť zeleninu v oleji. O tom, ako to urobiť správne, si povieme v tomto článku.

Kôpor je neuveriteľne aromatická bylina, ktorá sa vo varení veľmi používa. Čerstvý kôpor, zbieraný v lete, je v množstve vitamínov a živín mnohonásobne väčší ako kôpor, ktorý sa predáva v obchodoch v zime. Nepremeškajte preto šancu uchovať si kúsok voňavého leta mrazením čerstvého kôpru.

V zime, keď naše telo naozaj pociťuje nedostatok vitamínov, takýto mrazený prípravok výrazne spestrí váš stôl.